Bizcocho de chocolate jugoso

Si todavía está buscando una receta para un pastel de chocolate absolutamente súper húmedo, finalmente lo ha encontrado aquí. Los pasteles de chocolate a menudo están secos, pero esta receta crea un pastel de Bizcocho de chocolate jugoso del que ninguno de los invitados puede tener suficiente. Y quién puede decir que no al pastel de chocolate, especialmente cuando está cubierto con una deliciosa ganache de chocolate.

Bizcocho de chocolate jugoso

Por cierto, el ganache también se puede reemplazar fácilmente con crema de mantequilla y tienes un pastel de verdad.

¿Qué tipo de chocolate necesitas para hornear?

Definitivamente debes usar chocolate negro, ya que este tipo de chocolate tiene un contenido de cacao muy alto.

¿Cuánto tiempo se mantiene el pastel de chocolate húmedo?

El jugoso pastel de chocolate se mantiene durante unos 4-5 días.

Variantes de recetas:

En lugar de una ganache, también puedes usar crema de mantequilla de chocolate para cubrir el pastel de chocolate.

¿Cómo se debe almacenar el pastel de chocolate?

Si todavía sobra algo de este bizcocho de chocolate súper húmedo y quieres guardarlo para más tarde, definitivamente debes usar un recipiente hermético para que el bizcocho no se seque demasiado.

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Bizcocho de chocolate jugoso

Si todavía está buscando una receta para un pastel de chocolate absolutamente súper húmedo, finalmente lo ha encontrado aquí.

Ingredientes bizcocho de chocolate:

  • 220 g de harina
  • 350 g de azúcar
  • 85 g de cacao para hornear
  • 1.5 cucharadita de polvo de hornear
  • 1.5 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • 250 ml de leche
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla
  • 250 ml de agua hirviendo

Ingredientes ganaché:

  • 200 g de chocolate negro
  • 200 ml de crema
  1. Precalentar el horno a 180 grados calor arriba/abajo

  2. Engrasar un molde para horno redondo de 20 cm y espolvorear con harina

  3. Poner todos los ingredientes (excepto el agua hirviendo) en un bol y mezclar bien con unas varillas

  4. Ahora añade poco a poco el agua hirviendo.

  5. Vierta la masa en el molde para hornear preparado y hornee en el horno durante unos 50-60 minutos.

  6. El pastel estará listo cuando esté firme por encima pero todavía ligeramente húmedo por dentro.

  7. El pastel de chocolate se puede enfriar en una rejilla de enfriamiento. Mientras tanto, el pastel se mantiene en forma.

  8. Mientras el bizcocho de chocolate se enfría, puedes empezar a preparar la ganache.

  9. Para ello, calienta la nata y el chocolate negro en un cazo. Cuando todo se haya derretido, remover todo enérgicamente y dejar la olla a un lado hasta que el ganache esté lo suficientemente frío como para que quede un poco más espeso y, por lo tanto, se pueda untar bien en el pastel de chocolate.

  10. El pastel de chocolate horneado ahora se corta en dos pisos y se cubre con una fina capa de ganache.

  11. A continuación, se coloca la segunda base sobre la primera y se coloca la tarta de chocolate en un plato de servir.

  12. Aquí también se unta el bizcocho con la ganache restante. Es mejor usar una paleta pequeña para esto.

  13. El pastel de chocolate súper jugoso está listo y se puede servir a los invitados.

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