Bizcocho quark saludable sin harina y sin azúcar

El Bizcocho quark sin azúcar es más popular que nunca y si se convierte en un placer absoluto y llama la atención, mucho mejor, ¿no? Hoy les mostraré mi mejor receta de pastel de quark para esto. Dado que el pastel de quark no requiere harina, es incluso bajo en carbohidratos y también una verdadera bomba de proteínas.

En términos de sabor, no hay diferencia con el clásico pastel de queso con azúcar y harina y siempre es un éxito entre jóvenes y mayores, así que asegúrese de probar la receta.

La preparación lleva poco tiempo y el horno hace el resto. Bien frío, es un delicioso refresco, especialmente en verano, que servimos regularmente con café y tarta.

¿Alguna vez has probado el patrón de cebra? Parece mucho más complejo de lo que es y con estas instrucciones está garantizado que tendrá éxito. Así que no pierdas más tiempo y empieza a hornear de inmediato.

Aquí hay algunos consejos más para preparar el dulce.

¿Qué ingredientes necesitas para el pastel de quark bajo en carbohidratos?

  • Quark – Tanto el quark normal como el bajo en grasa funcionan bien en esta receta. Me gusta usar una mezcla de ambos ya que la grasa del quark lo hace más cremoso.
  • Cacao en polvo: el cacao en polvo da el sabor típico del chocolate, pero no tiene azúcar y, por lo tanto, es ideal para esta receta. Si quieres ahorrar grasa, también puedes utilizar cacao en polvo desgrasado.
  • Leche: aquí solo se usa para diluir un poco la masa de cacao para que no se vuelva demasiado espesa.
  • Dulzura: en esta receta de pastel de quark no usamos nada de azúcar y para que el pastel siga teniendo un sabor dulce, usamos stevia líquida. Sin embargo, hay varias alternativas (ver más abajo).
  • Huevos: cuando vaya de compras, preste atención a los huevos orgánicos de gallinas camperas. Las gallinas y tus papilas gustativas te lo agradecerán.
    Pudín de vainilla en polvo: el almidón que contiene mantiene el pastel unido y el sabor a vainilla sabe muy bien en este pastel bajo en carbohidratos.
  • Cerezas: nuestro pastel de queso está cubierto con cerezas. Los frescos saben tan bien como los de tarro.

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¿Cómo se prepara el bizcocho de quark sin harina?

Primero prepare un molde desmontable de 20 cm, engráselo y cubra el fondo con papel de hornear. Ahora mezclas quark, huevos, edulcorante y pudín de vainilla en polvo. Luego se divide esta masa en dos tazones, se agrega la mitad de la leche y el cacao en polvo y se mezcla bien.

Ahora llegamos al patrón de cebra. Para ello, verter alternativamente las dos masas de quarks en el centro del molde, cucharada a cucharada, hasta agotar ambas masas. La masa corre hacia el borde y se crea el patrón típico en blanco y negro.

Finalmente, extienda las cerezas sobre el pastel y hornéelo durante unos 50 minutos a 170 grados (calor O/U). Luego, el pastel de quark sin azúcar debe enfriarse completamente antes de cortarlo.

Mas consejos:

  • En lugar de stevia líquida, puede usar eritritol, azúcar de abedul o azúcar común de uso doméstico. Sin embargo, el poder edulcorante de estos productos es diferente, por lo que hay que acostumbrarse a su gusto.
  • En lugar de cerezas, cualquier fruta es adecuada (independientemente de si es fresca, de vaso o congelada).

Diviértete preparando y disfrutando.

Bizcocho quark saludable sin harina y sin azúcar

el pastel de quark no requiere harina, incluso es bajo en carbohidratos y también es una verdadera bomba de proteínas.

  • Desmontable ca. 20 centímetros
  • 750 g de quark (ver consejos)
  • 3 Propietario
  • 1 paquete de pudín de vainilla en polvo
  • 2 cucharaditas de edulcorante líquido (por ejemplo, Stevia)
  • 2 EL Kakaopulver
  • 150 ml de leche
  • ½ vaso de cerezas
  1. Engrasa un molde desmontable de 20 cm y cubre el fondo con papel de hornear. Mezclar el quark, los huevos, el edulcorante y el polvo de budín de vainilla. Dividir esta masa entre dos tazones y poner por la mitad, el cacao en polvo y la leche.

  2. Ahora llegamos al patrón de cebra. Para ello, verter alternativamente las dos masas de quarks en el centro del molde, cucharada a cucharada, hasta agotar ambas masas. La masa corre hacia el borde y se crea el patrón típico en blanco y negro. Por último, reparte las cerezas sobre la tarta y hornea durante unos 50 minutos (prueba con una brocheta) a 170 grados (calor O/U).

  3. Deje que el pastel de quark se enfríe completamente en el refrigerador durante al menos 4 horas (preferiblemente durante la noche) y solo luego córtelo.

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