Bolas de pizza

Ya sea como bocadillos en fiestas, un refrigerio, una comida principal pequeña o un picnic, estas bolas de pizza son perfectas. No solo son rápidos de preparar, sino que siempre son un éxito entre jóvenes y mayores por igual.

Bolas de pizza

La pizza es probablemente EL plato nacional italiano más conocido y popular. Casi ningún otro plato está tan extendido y variado. También puedes modificar esta receta de bolas de pizza a tu gusto y rellenar las bolas con todo tipo de ingredientes.

Dado que estas bolas de pizza son tan fáciles de hacer, también es una excelente manera de involucrar a los niños en la preparación. Todos pueden llenar sus bolas como quieran y luego enyesarlas directamente. Una linda experiencia con toda la familia.

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Aquí hay algunos consejos más sobre cómo hacer mejor este refrigerio redondo y cómo puedes variar el relleno.

La masa de levadura me lleva demasiado tiempo, ¿qué puedo usar en su lugar?

La masa de pizza no es ciencia espacial y es rápida de hacer, pero si quieres hacerlo aún más rápido, simplemente puedes usar masa de pizza preparada para esta receta y procesarla como si fuera masa fresca.

¿Qué tan grande debe ser una porción?

Para un buffet de fiesta con varios platos o como merienda, calcularía unas 4 bolas por persona. Si las comes como una comida principal pequeña (por ejemplo, con una ensalada), 10 bolas por persona son más que suficientes.

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¿Cómo puedo llenar las bolas de pizza?

Cualquier cosa que se pueda cortar en trozos pequeños y que no esté demasiado húmeda es adecuada como relleno, de lo contrario, la masa puede romperse o ablandarse.

Aqui hay algunas sugerencias:

  • Jamón / Salchicha / Tocino
  • Vegetales frescos
  • piña
  • cualquier tipo de queso
  • pesto
  • cebolla frita
  • Hierbas frescas
  • Como variante dulce con Nutella/mermelada

bolas de pizza

Ya sea como bocadillos en fiestas, un refrigerio, una comida principal pequeña o un picnic, estas bolas de pizza son perfectas.

  • Procesador de alimentos/batidora manual con gancho amasador
  • bandeja para hornear + papel pergamino

Masa para pizza:

  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 220 gramos de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cubo de levadura (20 g) o 2 cucharaditas de levadura seca (8 g)
  • 400 gramos de harina
  • 1 cucharadita de sal

Relleno:

  • 200 g de salsa para pizza (o passata de tomate sazonada con sal, pimienta y hierbas)
  • 2 bolas de muzzarella
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 2 dientes de ajo
  • Sal pimienta
  • 1 cucharada de hierbas italianas secas (por ejemplo, albahaca, mejorana, orégano)
  • 50 gramos de queso rallado
  1. Engrase ligeramente un tazón grande. Amasar el agua, el azúcar, la levadura, la harina, el aceite de oliva y la sal hasta obtener una masa suave. Forme una bola con la masa, colóquela en el recipiente preparado, cúbrala con film transparente o un paño de cocina y déjela crecer hasta que doble su tamaño (alrededor de 1 hora).

  2. Mientras tanto preparar el relleno. Para ello, corta la mozzarella en aprox. 30 cubos y arrancar las hojas de albahaca. Mezclar la mantequilla con el ajo prensado, las hierbas secas, la sal y la pimienta.

  3. Precaliente el horno a 200 grados (calor O/U) y cubra una bandeja para hornear con papel de hornear.

  4. Estirar la masa en un rectángulo (de unos 0,5 cm de grosor). Cortar en aprox. 30 cuadrados y coloque un poco de salsa para pizza, un trozo de mozzarella y una hoja de albahaca en el centro de cada cuadrado. Dobla los lados y forma una bola.

  5. Coloque las bolas de pizza terminadas en la bandeja para hornear, unte con la mantequilla de ajo y espolvoree con un poco de queso rallado. Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos hasta que esté dorado y el queso esté dorado.

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