Cazuela De Fideos De Brócoli

Cazuela

¿Te apetece un golpe de horno con pasta, salsa deliciosa, verduras frescas y mucho queso? Ojo, aquí viene nuestra cazuela de pasta con brócoli. No solo es muy sabroso, sino que también se prepara en muy poco tiempo.

Cazuela

Esta cazuela de pasta con brócoli también la puedes preparar con mucha antelación y además es un punto culminante en el plato cuando se calienta.

A los niños les encanta esta receta tanto como a los adultos, y es una excelente manera de hacer que las verduras sean sabrosas incluso para los amantes de la carne. Por lo tanto, definitivamente debería incluirlo en su menú.

Aquí hay algunos consejos más para que puedas hacer recetas de guisos de pasta con brócoli como esta y cambiarlas a tu gusto.

¿Qué ingredientes necesitas?

Solo necesitas unos pocos ingredientes para evocar esta cazuela de jamón con brócoli con pasta:

  • Pasta: usamos croissants porque tienen una superficie particularmente grande y absorben bien la salsa.
  • Brócoli: las verduras frescas con muchas vitaminas y fibra son el principio y el fin de una dieta equilibrada y el brócoli proporciona una cantidad particularmente grande de ellas.
  • Jamón: hace que el plato sea más picante, pero también puedes omitirlo.
  • Queso – para que la corteza quede crocante y la salsa sea más cremosa. Preferimos Mozzarella o Gouda, es decir, variedades bastante suaves.
  • Harina, mantequilla: la base de la salsa es un roux hecho con estos dos ingredientes.
  • Caldo de verduras – para que sea rápido, utilizamos caldo granulado y le añadimos agua caliente. Por supuesto, también puede cocinar el caldo fresco con sobras de verduras y guarniciones.
  • Leche – aporta cremosidad y volumen de sabor a la salsa
  • Condimentos: sal, pimienta y nuez moscada completan el plato.

¿Cómo se hace esta cazuela de pasta y brócoli?

Primero, cocina la pasta al dente en agua con sal y deja que el brócoli, que previamente dividiste en floretes, se cocine durante los últimos 3 minutos. Mientras tanto puedes preparar la salsa. Para hacer esto, ponga mantequilla en una cacerola, deje que se derrita y agregue la harina (se forma el llamado “roux”). Ahora vas desglasando poco a poco con caldo, removiendo a menudo y dejas que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que desaparezca el sabor a harina.

La crema completa la salsa y sazona con sal, pimienta y nuez moscada. El queso se ralla y se revuelve en la salsa hasta que se derrita.

La pasta escurrida y el brócoli se colocan en una cacerola grande con el jamón picado, se vierte la salsa por encima y se espolvorea la cacerola con queso. Ahora va por unos 25 minutos a 200 grados O/U de calor en el horno precalentado y luego se puede disfrutar.

¿Cómo se puede cambiar el gratinado de la pasta?

  • Puede usar cualquier tipo de queso que se derrita bien (por ejemplo, Gouda, Emmental, Cheddar…) para esta cazuela de queso con brócoli.
  • ¿No te gusta el brócoli? No hay problema, puedes usar cualquier otra verdura como coliflor o zanahorias.
  • También tienes las manos libres cuando se trata de la forma de la pasta. Los fideos cortos con una gran superficie son particularmente adecuados.

¿Puedes preparar la cazuela? ¿Puedo guardarlo o congelarlo?

Este plato de pasta es perfecto para preparar. Simplemente agregue todo a la cacerola, refrigere durante la noche y espolvoree con queso antes de hornear. La cazuela al horno se mantiene bien sellada en el frigorífico durante 3-4 días. No es muy adecuado para la congelación.

Diviértete preparando y disfrutando.

Cazuela De Fideos De Brócoli

Ojo, aquí viene nuestra cazuela de pasta con brócoli. No solo es muy sabroso, sino que también se prepara en muy poco tiempo.

  • olla
  • cacerola grande
  • 400 g de croissants
  • 1 cabeza de brócoli
  • 200 g jamón cocido
  • 1,5 EL Mantequilla
  • 1,5 cucharadas de harina
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 200 ml) de leche
  • 200 g de queso mozzarella o gouda
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ cucharadita de nuez moscada rallada
  1. Cuece la pasta en agua con sal al dente y añade el brócoli partido en floretes durante los últimos 3 minutos. Fuga.

  2. Mientras tanto, prepare la salsa derritiendo la mantequilla en una cacerola y revolviendo la harina. Vierta gradualmente el caldo y cocine hasta obtener una salsa espesa mientras revuelve constantemente. Esto toma alrededor de 10 minutos. Luego agregue 1/3 del queso y la leche y sazone generosamente con sal, pimienta y nuez moscada.

  3. Cortar el jamón en tiras y colocar en una cacerola grande junto con la pasta y el brócoli. Vierta la salsa por encima, espolvoree con el queso restante y hornee en un horno precalentado a 200 grados (calor O/U) durante unos 25 minutos hasta que esté dorado.

Valores nutricionales por ración
Calorías: 587kcal | Carbohidratos: 75g | Proteína: 26g | Grasa: 38g

plato principal
española
Cazuela De Fideos De Brócoli