Deliciosa cazuela de patata con bratwurst

Deliciosa cazuela de patata con bratwurst

¿Te apetece una receta sustanciosa que realmente te llene? Probablemente acabaste aquí porque buscabas platos con salchichas y cazuela de patata. Entonces has venido al lugar correcto con esta receta de cazuela de salchichas bratwurst.

Deliciosa cazuela de patata con bratwurst

La cazuela de bratwurst de patata no requiere guarniciones, simplemente se puede comer como plato principal.

Además de las papas y las salchichas, los pimientos, las cebollas y el queso también se abren paso en la cacerola con salchichas. Que sólo puede probar? Tienes razón.

Así que prepárate y comencemos con esta deliciosa receta de una abundante cazuela de salchichas bratwurst:

ingredientes y alternativas

  • Patatas nuevas: tienen una piel especialmente fina y, por lo tanto, son más fáciles de pelar. Si están particularmente limpios, la cáscara también se puede comer. Por supuesto, también puedes usar papas normales o pelar las papas antes de cocinarlas. Sin embargo, esto último le da menos sabor a la cacerola.
  • Bratwurst: a diferencia de la carne molida, la carne de salchicha en la salchicha viene pre-sazonada y agrega un sabor extra al plato.
  • Creme Fine: tiene menos calorías que la crema, por lo que si le gusta mucho, puede sustituir la crema regular por esta versión reducida en grasa.

¿Cómo se hace la cazuela de bratwurst de patata?

Mientras se cocinan las patatas hervidas, tenéis tiempo para sofreír la cebolla y el ajo y formar y sofreír las bolitas de salchicha.

A continuación, las patatas asadas se cortan en rodajas y se distribuyen en la cacerola y se cubren con cebolla y pimientos fritos.

Luego viene la salsa a base de nata fina, mostaza y especias.

Por último, pero no menos importante, el queso rallado y las bolas de salchicha y todo se pueden hornear en el horno.

puntas

Existen cubiertos especiales para patatas asadas con los que es más fácil pelar las patatas calientes sin quemarse los dedos.

Puedes reemplazar la mitad de la Creme Fine con leche si quieres ahorrar aún más calorías. Tanto el queso Gouda como el picante como el Cheddar son aptos para gratinar.

¿Cómo se sirve la cazuela?

La cazuela es un plato independiente y no requiere guarnición. Puede espolvorear la cacerola con hierbas frescas o congeladas antes de servir.

Esto se ve particularmente bien, pero no es imprescindible. Lo mejor es utilizar una cuchara grande o una espátula para extender la cazuela en los platos.

¿Cómo puedo almacenar y recalentar la cacerola?

Puedes guardar la cazuela tapada en la nevera durante 2-3 días. Para volver a calentarlo, lo mejor es ponerlo en porciones en platos en el microondas o calentar toda la cacerola en el horno a unos 100 grados durante unos 30 minutos.

Deliciosa cazuela de patata con bratwurst

Probablemente acabaste aquí porque buscabas platos con salchichas y patatas. Entonces has venido al lugar correcto con esta receta de cazuela de salchichas bratwurst.

  • 1 kg de patatas nuevas vfk
  • 500 g de salchichas, finas
  • 1 cebolla
  • 1-2 pimientos rojos
  • 200 ml Creme Fine (crema baja en grasa)
  • ½ paquete de queso rallado
  • ½ EL SALZ
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza, medianamente picante
  • 1 cucharada de mezcla de hierbas TK 6 (opcional)
  • un poco de pimienta
  1. Hervir las patatas con su piel en agua con sal durante unos 30 minutos.

  2. Mientras tanto, sofreír el ajo prensado y la cebolla picada finamente en un poco de aceite en la sartén.

  3. Retire la tripa de la salchicha y forme bolas del mismo tamaño. Agregue las bolas de salchicha a las cebollas y fríalas por todos lados.

  4. Picar los pimientos y añadir a la sartén.

  5. Pelar y trocear las patatas hervidas. Extienda las papas en una cacerola.

  6. Mezcle la crema baja en grasa, la mostaza y el pimentón en polvo y sazone con sal y pimienta.

  7. Repartir los pimientos y la cebolla sobre las patatas, luego untar la nata por todo.

  8. Espolvorear la cazuela con queso rallado y repartir las bolitas de salchicha por encima.

  9. Cocine todo en el horno durante unos 25 minutos a 200 grados de calor arriba y abajo.

  10. Después de hornear, espolvorea con las hierbas si es necesario y sirve.

Valores nutricionales por ración
Calorías: 770kcal | Carbohidratos: 57g | Proteína: 34g | Grasa: 53g