Ensalada Kritharaki con carne picada

Kritharaki con carne picada

Estos fideos con forma de arroz se llaman Kritharaki con carne picada y hacen de esta ensalada algo muy especial. No es solo una ensalada Kritharaki, no, es una ensalada Kritharaki con carne molida. Sí, has oído bien, una ensalada fría con carne picada.

Kritharaki con carne picada

Así que esta receta de ensalada Kritharaki también es un placer como plato principal. Tenemos que admitir que todavía lo ponemos en nuestro buffet de barbacoa de vez en cuando. También te podemos recomendar que lleves la ensalada con carne picada al trabajo o al colegio y la disfrutes allí a la hora del almuerzo. Es prácticamente uno de los platos para llevar más sustanciosos que tenemos reservados para ti aquí. Así que estás listo para la deliciosa receta, entonces presta mucha atención ahora:

ingredientes y alternativas

  • Carne molida mixta: la carne molida mixta es más jugosa que la carne molida pura. Si eres vegetariano o vegano, también puedes usar carne molida de origen vegetal.
  • Pimientos – Los pimientos añaden color y frescura a esta ensalada.
  • Fideos Kritharaki: este tipo de fideos es tan pequeño como un grano de arroz, pero sabe naturalmente como un fideo. Puede encontrarlos en cualquier supermercado bien surtido, a menudo en el departamento de Grecia.
  • Canela: creemos que una pizca de canela debe ir con cada plato de carne molida. ¡Confía en nosotros! 😉

¿Cómo se hace la Ensalada Kritharaki con carne picada?

Para la receta de la ensalada Kritharaki primero hay que pelar y prensar los ajos y saltearlos en un poco de aceite junto con media cebolla picada. Luego se agrega la carne picada sazonada y se fríe hasta que se desmorona.

Al mismo tiempo se pueden cocer los fideos en agua con sal y picar la otra mitad de la cebolla y 3 pimientos de colores del tamaño de un grano de arroz.

Una vez que los fideos y la carne picada se hayan enfriado, mezcle todo junto.

Luego agregue el aceite de especias de aderezo y el agua a la ensalada antes de mezclar todo bien.

A nosotros nos gusta dejar la ensalada en la nevera durante una hora.

Consejos para la mejor ensalada Kritharaki con carne molida

  • La ensalada sabe mejor cuando los pimientos y media cebolla están picados muy finamente. Puedes ganar más tiempo con varios ayudantes de cocina.
  • Una pizca de canela en la carne picada realza el sabor, pero tenga cuidado de no probar la canela.
  • Con una carne picada vegana puedes convertir esta ensalada en una receta vegana en poco tiempo (si no hay huevo en tu Kritharaki).

plantear sugerencias

La ensalada se puede comer como plato principal o como guarnición. Como la ensalada ya contiene fideos y carne picada, las guarniciones de verduras tienen un sabor muy sabroso. Por ejemplo verduras a la plancha o nuestras “mini pizzas de calabacín”.

Tienes Sobras

Si tiene sobras, la ensalada se mantendrá tapada en el refrigerador durante 2-3 días. No congelaríamos la ensalada. Además, asegúrese de no dejarlo al sol por mucho tiempo.

Ensalada Kritharaki con carne picada

Estos fideos con forma de arroz se llaman Kritharaki y hacen de esta ensalada algo muy especial. No es solo una ensalada Kritharaki, no, es una ensalada Kritharaki con carne molida. Sí, has oído bien, una ensalada fría con carne picada.

  • 250 g de carne picada mixta
  • 250 g Kritharaki Nudeln
  • 2 pimientos de colores
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de canela
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 orégano
  • 1 TL Pimentón Pulverizado
  • 2 sobres de aderezo para ensaladas de hierbas aromáticas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 EL Wasser
  • perejil fresco
  • sal y pimienta
  1. Pelar el ajo y la cebolla. Presionar el ajo y picar la cebolla muy pequeña.

  2. Rehogar el ajo y la mitad de la cebolla en un poco de aceite.

  3. Mezclar la carne picada con ketchup, pasta de tomate, canela, orégano, pimentón en polvo, sal y pimienta y luego freír en la sartén hasta que se desmorone.

  4. Mientras tanto, cocine los fideos Kritharaki en agua con sal al dente.

  5. Picar los pimientos al tamaño de un grano de arroz.

  6. Mezcle la carne molida enfriada y el kritharaki en una ensaladera y agregue los pimientos y la segunda mitad de la cebolla.

  7. Ahora agregue el aderezo para ensaladas, el aceite de oliva y el agua. Mezcla todo bien y sazona con sal y pimienta.

  8. Deje reposar en la nevera durante aproximadamente una hora y sirva con perejil fresco.

Valores nutricionales por ración
Calorías: 433kcal | Carbohidratos: 46g | Proteína: 17g | Grasa: 19g

Ensalada
española
Ensalada Kritharaki con carne picada