Langosta rápida rellena de queso

Langosta rápida rellena de queso

¿Conoces a rellena? La delicia de Hungría es una abundante masa de levadura frita, en su mayoría ovalada o redonda, y significa algo así como “llama”. Las recetas de Lango las conozco principalmente de ferias o parques de atracciones, donde se ofrece en una gran variedad de versiones rellenas o cubiertas.

Langosta rápida rellena de queso

Para que tú también puedas disfrutarlo en casa, tengo para ti una receta de Langosch realmente deliciosa que tiene dos ventajas decisivas sobre el original de Hungría:

  • En lugar de una masa de levadura, aquí se hace una masa a base de yogur, harina y polvo de hornear. Esto significa que no tiene que irse, sino que puede procesarse de inmediato.
  • Las tortas planas no tienen que ser fritas u horneadas flotando en grasa, pero una pequeña cantidad de aceite es suficiente para hornear un langosch súper jugoso, crujiente por fuera y esponjoso por dentro.

¿Cómo funciona esta receta de Langos? Muy simple: amasa el yogur, la harina, el polvo de hornear y el queso, la sal y un poco de azúcar en una masa suave y la divides en porciones.

Las piezas de masa ahora se enrollan en un círculo y se espolvorean con el resto del queso. Cuando el queso esté bien cubierto por la masa, calentar un poco de aceite en una sartén y freír la langoscha por ambos lados hasta que esté dorada.

Con nuestra receta, hacer langos tú mismo es realmente fácil y definitivamente deberías intentarlo.

Aquí hay algunos consejos más para aprovechar al máximo sus langos básicos.

¿Cómo se sirve langosh?

Esta delicia abundante se sirve tradicionalmente como refrigerio o como comida principal sola con una mezcla de aceite y ajo prensado. Se suele comer como comida callejera y para que los dedos no se engrasen, la parte inferior de la masa se envuelve en papel (similar al doner kebab).

Otra variante que puedes implementar fácilmente en casa y evocar un plato principal delicioso es colocar el pan plano horneado en un plato y untarlo con crema agria o crema agria. Puedes usar queso rallado, maíz, cebolla o jamón como topping.

¿Se puede preparar y almacenar el langosh?

Langosh es fácil de preparar y almacenar. Se mantiene en una lonchera durante aproximadamente 2-3 días y debe hornearse nuevamente en el horno o en la sartén antes de comer. También puede congelar muy bien el pan plano en capas y retirarlo en porciones según sea necesario.

Diviértete preparando y disfrutando.

Langosta rápida rellena de queso

La delicia de Hungría es una abundante masa de levadura frita, en su mayoría ovalada o redonda, y significa algo así como "llama". Las recetas de Lango las conozco principalmente de ferias o parques de atracciones, donde se ofrece en una gran variedad de versiones rellenas o cubiertas.

  • Sartén
  • rodillo
  • 1 paquete de levadura en polvo
  • 500 gramos de harina
  • 500 gramos de yogur
  • 250 g de queso rallado (por ejemplo, mozzarella)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 50 ml de aceite
  1. Amasar una masa suave con harina, polvo de hornear, yogur, 150 g de queso, sal y azúcar. Espolvorea la superficie de trabajo con harina, coloca la masa sobre ella y divide en 10 porciones.

  2. Estirar cada trozo de masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 7 mm. Ponga un poco del queso restante en el medio y doble la masa sobre él y selle herméticamente.

  3. Calienta un poco de aceite en una sartén, fríe 2 barras de pan una al lado de la otra durante unos 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

  4. Procese las 10 porciones de masa de esta manera y sirva el Langosch como desee (vea los consejos).

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