Las mejores galletas de azúcar

Si crees que ya hay suficientes recetas de galletas, estás muy equivocado. Porque esta sencilla receta de galletas es demasiado deliciosa como para no probarla. La fina nota de limón y el enfriamiento de la masa dan como resultado una agradable y espesa galletas de azúcar, que también es muy masticable, como es costumbre en Estados Unidos.

Las mejores galletas de azúcar

Además, las galletas se conservarán fácilmente durante unos días siempre y cuando las guardes en un recipiente cerrado. Así que esta receta de bizcocho también es perfecta si quieres preparar los bizcochos unos días antes.

¿Por qué es necesario refrigerar la masa para galletas?

La masa fría de galletas se mantiene compacta durante más tiempo en el horno y no se extiende tanto. Esto hará que las galletas de azúcar sean un poco más espesas, agradables y masticables.

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¿Se puede congelar la masa de galletas de azúcar?

La masa terminada se puede envolver en film transparente y congelar en el congelador. Para descongelar, simplemente saque la masa y déjela descongelar a temperatura ambiente.

¿Cómo se deben almacenar las galletas de azúcar?

Las galletas de azúcar deben almacenarse absolutamente herméticas. Una caja de plástico que cierre bien y que incluya una tapa es adecuada para esto, por ejemplo.

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Las mejores galletas de azúcar

Si crees que ya hay suficientes recetas de galletas, estás muy equivocado. Porque esta sencilla receta de galletas es demasiado deliciosa como para no probarla. 

  • 220 g de mantequilla, temperatura ambiente
  • 300 gramos de azúcar
  • 3 cucharaditas de ralladura de limón
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 huevo
  • 370 g de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 50 g de azúcar (para enrollar la masa)
  1. En un bol, bate bien la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón con una batidora de mano durante unos 2 minutos.

  2. Luego se agrega el jugo de limón y el huevo y se vuelve a batir todo hasta que se mezclen bien los ingredientes.

  3. Agregar poco a poco la harina, el polvo de hornear y la sal. Para esto, usa una espátula simple y agrega la harina.

  4. A continuación, se tapa el recipiente para mezclar y se coloca en el frigorífico para que se enfríe durante unos 45-60 minutos.

  5. Cuando se saca la masa de la nevera, se puede encender el horno a 170 grados calor arriba/abajo y se puede preparar una bandeja de horno forrada con papel de horno.

  6. Ponga los 50 g de azúcar en un tazón pequeño para que las bolas de masa se puedan enrollar más tarde en el azúcar.

  7. Luego forme a partir de la masa firme unas bolas parecidas a nueces. Si tienes uno, puedes usar una mini bola de helado. Eso ayuda inmensamente y tienes bolas del mismo tamaño.

  8. Luego, las bolas se enrollan uniformemente en sus manos y luego se rebozan en azúcar.

  9. Las bolas terminadas se mueven a la bandeja para hornear preparada y deben estar a unos 3 cm de distancia para que las galletas no se atropellen.

  10. Luego, las galletas de azúcar se hornean en el horno durante unos 11-13 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

  11. La bandeja se puede sacar del horno y las galletas permanecerán en la bandeja caliente durante 5 minutos antes de que se puedan colocar en una rejilla para enfriar.

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