Los mejores macarrones con queso

macarrones con queso

¿A quién no le gusta la pasta con mucha salsa cremosa de queso? Lo primero que te viene a la mente cuando piensas en este combo es el clásico estadounidense macarrones con queso. Tenemos una receta de macarrones con queso para usted que está garantizada para trabajar, es comida para el alma pura y está en la mesa en solo unos minutos.

macarrones con queso

Los macarrones con queso vienen en innumerables variaciones. Nuestra versión se prepara en la olla y no (como el Mac and Cheese Original) en el horno, lo que significa que te ahorras un paso y tienes que lavar menos. Por supuesto que puedes modificar la receta a tu gusto y prepararla a tu gusto (ver consejos).

Si te apetece un plato de pasta superlativo y eres fanático del queso, no debes perderte esta “Receta americana de macarrones con queso”.

Aquí hay algunos consejos para la preparación y modificación.

¿Qué ingredientes necesitas?

Esta receta de macarrones con queso solo necesita unos pocos ingredientes que, combinados, evocan un sabor inconfundiblemente delicioso:

  • Macarrones – El “mac” en este plato representa el tipo típico de pasta con un agujero en el medio. Usamos macarrones cortos, pero penne funciona igual de bien.
  • Mantequilla: se necesita como base para la salsa de queso.
  • Harina: une la salsa y proporciona la textura adecuada
  • Queso: es la estrella de este plato de pasta, así que asegúrate de que sea de buena calidad. Utilizamos una mezcla de mozzarella suave y queso cheddar sabroso. Esto asegura un sabor equilibrado.
  • Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada y perejil completan el plato.

¿Cómo se hacen macarrones con queso?

Primero, cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto puedes preparar la salsa. Para hacer esto, ponga mantequilla en una cacerola, deje que se derrita y agregue la harina (se forma el llamado “roux”).

Ahora desglasa poco a poco con la leche, revolviendo con frecuencia y dejando que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que desaparezca el sabor a harina. Este paso se sazona con sal, pimienta y nuez moscada. El queso se ralla y se agrega a la salsa.

Una vez que el queso se derrita y la salsa esté bien sazonada, agregue la pasta cocida y revuelva hasta que se combine y tenga una cremosa macarrones con queso. Finalmente espolvorear la comida del alma con perejil picado. El plato debe servirse de inmediato, ya que se endurecerá rápidamente y el queso se endurecerá.

¿Cómo adaptar el clásico americano?

Puede usar cualquier tipo de queso que se derrita bien (por ejemplo, Gouda, Emmental, Bergkäse, Gorgonzola, …). También es posible una mezcla, simplemente pruebe las variedades.

También tienes las manos libres cuando se trata de la forma de la pasta. Los fideos cortos son mejores porque son más fáciles de comer.

¿Hay algún consejo interno?

Mi consejo, que ahora ya no es un secreto, es que puedes reemplazar parte de la leche con crema, lo que hace que el plato sea aún más cremoso. Un poco de cúrcuma hace que el plato sea más amarillo y visualmente más atractivo.

¿Puedes preparar macarrones con queso? ¿Puedo almacenarlos o congelarlos?

Este plato de pasta debe servirse fresco de inmediato, ya que se endurecerá y perderá su cremosidad. Si sobran, las puedes espolvorear con queso y gratinarlas en el horno, que también sabe delicioso. Los macarrones con queso se pueden almacenar en el refrigerador durante 2-3 días. No son aptos para congelar.

Diviértete preparando y disfrutando.

La mejor mac y queso americano

Lo primero que te viene a la mente cuando piensas en este combo es el clásico estadounidense Mac and Cheese.

  • cacerolas
  • 400 g de macarrones o penne
  • 1,5 cucharadas de mantequilla
  • 1,5 cucharadas de harina
  • 500 ml de leche
  • 100 gramos de muzzarella
  • 100 g de queso cheddar
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de nuez moscada rallada
  • perejil picado para decorar
  1. Cuece la pasta en agua con sal al dente. Mientras tanto preparar la salsa. Derrita la mantequilla en una cacerola y agregue la harina. Desglasar poco a poco con la leche, revolviendo constantemente.

  2. Cocine a fuego lento durante unos minutos para eliminar el sabor harinoso y sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Rallar el queso y agregar a la salsa.

  3. Cuando el queso se haya derretido y la salsa esté bien sazonada, agregue la pasta cocida y revuelva hasta que se combine. Servir inmediatamente espolvoreado con perejil picado.

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