Muffins de plátano y chocolate

Muffins de plátano y chocolate

Hornear con plátanos es muy popular en este momento. Esto se debe a que las recetas no solo son muy fáciles de implementar, sino que también son muy sabrosas, como esta receta de Muffins de plátano.

Muffins de plátano y chocolate

Además, estos muffins de plátano son una excelente manera de salvar los plátanos demasiado maduros que ya no son aptos para comer solos de la basura. Los plátanos congelados que se han descongelado previamente también son ideales.

Estos muffins de plátano y chocolate se preparan en poco tiempo y siempre son un éxito entre jóvenes y mayores. Son jugosos, achocolatados y además se pueden modificar fácilmente.

Probablemente ya tenga todos los ingredientes básicos que necesita para estos muffins de plátano en casa: estos muffins de plátano y chocolate, como muchas otras recetas de muffins, solo contienen ingredientes estándar para hornear, como huevos, harina, azúcar, suero de leche y aceite. Por supuesto, también hay plátanos muy maduros y trozos de chocolate. Con algunos ingredientes adicionales, esta receta básica puede ser maravillosamente variada.

Si ahora tienes ganas de hornear con plátanos, definitivamente deberías probar estos muffins de plátano y chocolate.

Aquí hay algunos consejos más sobre cómo tener éxito con esta receta de pastel de plátano.

¿Cómo se preparan los jugosos muffins de plátano y la mousse de plátano?

Para preparar una masa homogénea, primero debe procesar los plátanos maduros en una papilla o puré. Hay varias posibilidades para eso.

La mejor forma de hacerlo sin procesador de alimentos es poner los plátanos (sin piel) en un bol y triturarlos bien con un tenedor hasta obtener una especie de puré. También puedes hacer puré de plátanos con una batidora de mano o batidora para hacer la papilla más fina.

Luego, primero se mezclan todos los ingredientes húmedos y luego se revuelven los ingredientes secos. Ahora vierta la masa viscosa en un molde para muffins engrasado, espolvoree con chispas de chocolate y hornee los muffins durante unos 30 minutos. Después de un breve tiempo de enfriamiento, ya puedes disfrutarlo.

¿Se pueden preparar los muffins de plátano en otra forma o cantidad?

Si no tiene un molde para muffins en casa o prefiere hornear un pastel grande, simplemente puede duplicar la cantidad de ingredientes y hornear en un molde para pastel Bundt de Ø 25 cm o en un molde desmontable de Ø 26 cm.

Esto alarga el tiempo de horneado a 50-60 minutos, lo mejor es hacer la prueba de los palillos y seguir mirando los muffins de plátano y chocolate.

¿Qué variantes de los muffins jugosos hay?

Para cambiar el sabor de los muffins de plátano, puedes probar lo siguiente:

  • 80 g de nueces picadas en lugar de chocolate
  • Especias adicionales como vainilla o canela.
  • leche en lugar de suero de leche

¿Cuál es la mejor manera de almacenar los muffins de plátano y chocolate? ¿Puedo congelarlos?

Bien tapadas y almacenadas en un lugar fresco, se mantienen frescas durante 3-4 días. Además, puedes congelarlos fácilmente. Luego, simplemente déjelo descongelar a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas.

Diviértete preparando y disfrutando.

muffins de plátano y chocolate

Hornear con plátanos es muy popular en este momento. Esto se debe a que las recetas no solo son muy fáciles de implementar, sino que también son muy sabrosas, como esta receta de muffins de plátano.

  • Bandeja de muffins para 12 muffins
  • moldes de papel para muffins (opcional)
  • 2-3 plátanos muy maduros (aprox. 250 g)
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 No
  • 90 ml de suero de leche
  • 60 ml de aceite de girasol + un poco más para engrasar el molde
  • 170 gramos de harina
  • 1 TL Backpulver
  • Pizca de sal
  • 100 g chispas de chocolate
  1. Precalentar el horno a 180 grados (calor O/U) y forrar o engrasar los huecos del molde para muffins con capacillos de papel. Triture los plátanos (ver consejos). Mezclar bien con el azúcar, los huevos, el suero de leche y el aceite.

  2. Mezcle la harina, una pizca de sal y el polvo de hornear, incorpore 80 g de pepitas de chocolate y divida la masa viscosa en los huecos del molde para muffins. Espolvorea con los 20 g restantes de las chispas de chocolate.

  3. Hornee en el horno precalentado durante unos 50-60 minutos (pruebe con un pincho), luego deje enfriar durante 30 minutos y disfrute tibio o frío.

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