Nidos de huevo de calabacín

Las recetas de Nidos de huevo de calabacín son especialmente populares en primavera y verano, por lo que estos nidos de calabacín no solo son un plato de temporada, sino también ligeros y muy sabrosos. Recuerdan a una tortilla de calabacín en cuanto al sabor, pero son mucho más sofisticados y también visualmente convincentes. Hablando de la dieta, se mantiene delgado con estos calabacines con huevo, porque la receta es baja en carbohidratos y muy baja en grasas y calorías.

Nidos de huevo de calabacín

Esta receta ligera de calabacín no solo es un punto culminante absoluto en primavera y verano. ¡Así que asegúrate de probarlo!

Aquí hay algunos consejos más sobre cómo hacer mejor los nidos de huevo de calabacín.

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¿Puedo hacer esta receta de calabacín con huevo si no tengo espiralizador?

Claro. También puedes usar un pelador de verduras para cortar el calabacín en tiras. Puede cortar estas tiras a la mitad a lo largo si desea obtener una especie de fideos en cinta en lugar de espaguetis.

También puede cortar las verduras en tiras muy finas (las llamadas juliana), que se ven muy bien y saben igual de bien.

¿Qué puedo usar como alternativa al calabacín?

Alternativas al calabacín:

  • zanahorias
  • pepino
  • raíz
  • Colinabo
  • rábano blanco

¿Qué más tengo que considerar con esta receta de calabacín?

El primer paso para crear nidos de huevos de calabacín perfectos es extraer agua de los calabacines para evitar que el plato terminado se vuelva aguado o que los nidos no se mantengan unidos.

La forma más sencilla de hacerlo es cortar primero los calabacines en espirales, luego espolvorear sal sobre ellos y dejarlos reposar durante 10 minutos. Luego, extrae la mayor cantidad de agua posible con las manos y luego puedes procesarla más (como se describe en la receta).

¿Qué sabores hay en esta sofisticada tortilla de calabacín?

  • Mezclar el parmesano en el calabacín.
  • Hierbas frescas de tu elección.
  • Especias como chile, pimentón en polvo, sal ahumada, curry

Nidos de huevo de calabacín

Las recetas de Nidos de huevo de calabacín son especialmente populares en primavera y verano, por lo que estos nidos de calabacín no solo son un plato de temporada, sino también ligeros y muy sabrosos.

  • Cortador en espiral (alternativamente pelador)
  • bandeja para hornear con papel para hornear
  • Alternativamente: 4 cacerolas pequeñas

para 2 personas

  • 2 calabacines grandes o 4 pequeños
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • hojuelas de chile nB
  1. Precalentar el horno a 180 grados. Lava los calabacines y luego córtalos en fideos finos con el espiralizador. Mezclar con la sal en un bol y reservar durante 10 minutos.

  2. Exprima el agua de los calabacines con las manos y escúrralos. Separar los huevos, añadir las claras a los calabacines y colocar con cuidado las yemas en un plato.

  3. Agregue la cebolla y el ajo en polvo y la pimienta a la mezcla de proteína de calabacín y mezcle bien. Forme 4 nidos redondos con la masa, ya sea directamente en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear o en cacerolas pequeñas.

  4. Coloque una yema de huevo en el medio de cada nido y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos hasta que el huevo cuaje. Sirva espolvoreado con hojuelas de chile, si lo desea.

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