Olla de granjero con carne picada

Si estás buscando una deliciosa receta con Olla de granjero con carne picada y papas, entonces has venido al lugar correcto. La olla del granjero es un guiso clásico con abundante carne picada y verduras frescas.

Olla de granjero con carne picada

¿Cómo se hace la olla del granjero?

En primer lugar, las patatas se pelan, se cortan en dados y se lavan. Cuanto más pequeños sean los cubos, menor será el tiempo de cocción.

Ahora dore la carne molida en una sartén grande con un poco de aceite de oliva.

Pica o pica finamente la cebolla y el ajo y agrégalos a la olla con la pasta de tomate y la carne picada.

Lava los pimientos y pícalos también. Ahora puede agregarlos a la carne picada junto con los dados de patata y sazonar con 1 cucharada de pimentón en polvo y un poco de sal y pimienta de cayena.

Ahora agregue 400 ml de caldo de res y aprox. 75 ml de vino tinto, revuelva todo bien y cocine a fuego lento durante aprox. 20 – 30 minutos con la tapa cerrada.

El estofado abundante está listo tan pronto como las papas estén cocidas. Si el caldo todavía está demasiado líquido, puedes espesarlo con un poco de maicena, que primero disuelves en un poco de agua fría.

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Colocar el guiso en platos y espolvorear con perejil.

¿Puedo congelar la olla del granjero?

Para congelar el guiso, empáquelo en un recipiente o bolsa hermética. Se mantiene congelado durante aproximadamente 3 meses y se puede descongelar fácilmente a temperatura ambiente y luego recalentar cuando sea necesario.

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Una vez descongelado, no debe volver a congelar la olla del granjero.

¿Cuánto dura la carne picada fresca?

Lo mejor es comprar la carne picada para la olla del granjero fresca. La carne picada fresca no debe almacenarse en el refrigerador por más de 1 o 2 días. Si ya compró la carne picada pero quiere esperar unos días más antes de probar la deliciosa receta, puede congelar la carne picada y descongelarla suavemente en el refrigerador en unos días y usarla normalmente.

Variantes de recetas:

  • La olla del granjero es una auténtica receta de querbeet. También puede agregar calabacín o zanahoria cortados en cubitos.
  • Si no te gusta la carne picada, también puedes preparar la olla del granjero con carne picada vegetariana o vegana. Preste atención a las instrucciones de embalaje del producto que está utilizando.
  • Si te gusta picante, puedes agregar más pimienta de cayena o incluso chile a la olla del granjero.

¿Puedo preparar la olla del granjero con un día de antelación?

Está bien. Creemos que la olla del agricultor sabe aún mejor el segundo día.

Consejos de recetas:

  • A la hora de hacer la compra, presta atención a las verduras de temporada, por lo que la olla del agricultor es una receta sencilla y económica.
  • Si no quieres picar las cebollas y el ajo a mano, puedes ponerlos juntos en un procesador de alimentos y ahorrarte una o dos lágrimas.

Olla de granjero

Si estás buscando una deliciosa receta con Olla de granjero con carne picada y papas, entonces has venido al lugar correcto. La olla del granjero es un guiso clásico con abundante carne picada y verduras frescas.

  • 600 g de patatas (principalmente cerosas)
  • 1.5 pimientos rojos
  • ½ cebolla
  • 400 g de carne picada mixta
  • 75 ml de vino tinto
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 diente de ajo
  • 400 ml de caldo de res
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • un poco de sal y pimienta
  • un poco de almidón para espesar (opcional)
  • 2 cucharadas de perejil liofilizado
  1. Pelar, cortar en dados y lavar las patatas.

  2. Dorar la carne molida en una cacerola grande con aceite de oliva.

  3. Picar la cebolla y el ajo y agregar a la carne picada.

  4. Añadir la pasta de tomate a la carne picada, asar brevemente y desglasar con vino tinto.

  5. Picar los pimientos y añadir a la olla con las patatas.

  6. Agregue el caldo de res y las especias y cocine a fuego lento, tapado, durante 20-30 minutos hasta que las papas estén tiernas.

  7. Sazone el guiso con sal y pimienta, si es necesario, espese el caldo con almidón.

  8. Servir caliente adornado con perejil.

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Olla de granjero con carne picada