Pan de Suero de Mantequilla

No hay nada mejor que un delicioso Pan de Suero de Mantequilla casero. El pan sabe mejor cuando todavía está tibio y recién salido del horno.

Pan de Suero de Mantequilla

Y así es con este delicioso pan de suero de leche, porque el suero de leche hace que el pan tenga un sabor realmente fresco y no necesita muchos accesorios para tener un sabor absolutamente delicioso.

Un poco de mantequilla por encima y un delicioso snack está listo.

Consejos de recetas:

1-Disolver la levadura en el agua tibia y agregar el azúcar. Esta es la mejor forma de activar la levadura.
2-Lo mejor es guardar el pan terminado en una bolsa de plástico para que no se seque.
3-Para evitar que la masa se seque mientras sube, lo mejor es cubrirla con un paño.
4-La mejor manera de obtener el patrón en el pan es con un cuchillo afilado (un cuchillo especial para marcar pan o un bisturí, por ejemplo).

¿Puedes congelar pan de suero de leche?

El pan es perfecto para congelar y se puede congelar en una sola pieza o en rebanadas individuales.

Pan de Suero de Mantequilla

No hay nada mejor que un delicioso pan casero. El pan sabe mejor cuando todavía está tibio y recién salido del horno.

  • 700 g de harina de trigo (405)
  • 100 g de harina de centeno
  • 350 ml de agua tibia
  • 15 g de levadura
  • 2 cucharaditas de sal (nivelada)
  • 1 cucharadita de azúcar (colmada
  • 150 ml de suero de leche
  1. Preparar y engrasar un molde para hornear con tapa.

  2. Para que la levadura se active bien, en un vaso primero ponemos el agua tibia, la levadura y el azúcar y dejamos que la levadura se disuelva. El azúcar activa la levadura y la masa sube muy bien.

  3. Tan pronto como la levadura se haya disuelto, se puede agregar la sal, el suero de leche y los dos tipos de harina y amasar todo con un gancho de masa.

  4. Para tener una idea de la consistencia de la masa, es mejor amasarla a mano durante los últimos minutos, lo que le da una idea directa de si la masa está demasiado pegajosa o demasiado seca.

  5. Tan pronto como todos los ingredientes se hayan mezclado bien, deje que la masa para el pan de suero de leche suba en un lugar cálido durante aproximadamente una hora. Para ello se debe cubrir la masa con un paño de cocina para que no se seque.

  6. Si la masa ha aumentado visiblemente de tamaño después de una hora, puede volcarla sobre una superficie de trabajo enharinada y doblarla bien de afuera hacia adentro (unas 10 veces). Esto le da a la masa una buena tensión superficial.

  7. Luego, la pieza de masa se puede cortar con un cuchillo afilado (por ejemplo, un bisturí). El patrón que elijas para esto depende de ti.

  8. Por favor, solo encienda el horno a 180 grados arriba/abajo y coloque el pan en el horno aún frío. La tapa debe estar en la sartén durante 50 minutos y solo debe quitarse después de los 50 minutos.

  9. Tan pronto como se quita la tapa, sube la temperatura a 220 grados y deja el pan en el horno a temperatura más alta durante unos 15 minutos. Es mejor vigilar de cerca el pan durante este tiempo.

  10. Tan pronto como se forme una corteza de color marrón claro, el pan estará listo y se puede colocar sobre una rejilla para que se enfríe.

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