papas fritas hechas en casa

papas fritas hechas en casa

¿A ti también te gusta picar patatas fritas crujientes frente al televisor? Cuando abres una bolsa no puedes parar y en poco tiempo te has tragado un paquete completo de papas fritas grasientas. ¿Qué tal unas papas fritas caseras bajas en grasa del horno en su lugar?

papas fritas hechas en casa

Es muy fácil y hacer papas fritas en el horno es súper rápido. Solo necesitas papas, un poco de aceite y especias, eso es todo. Con diferentes aromas, puedes crear nuevos sabores cada vez y estar preparado para la próxima noche de la serie.

Dado que este refrigerio es muy bajo en grasas, puede picar sin remordimientos y debe comenzar a masticar de inmediato: diviértase con él.

Aquí hay algunos consejos para hacer papas fritas usted mismo, así como opciones para modificarlas.

¿Qué ingredientes necesitas? ¿Qué variedad de patata es la mejor para las patatas fritas?

  • Papas: las papas cerosas de tamaño mediano son las mejores para las papas fritas, ya que serán las más crujientes
  • Aceite: un aceite vegetal neutro es ideal. Usamos aceite de girasol, teóricamente puedes omitirlo, entonces las papas fritas son incluso sin grasa, pero el sabor es más intenso si usas un poco de aceite.
  • Azúcar: brinda una experiencia de sabor inolvidable y realmente solo necesita muy poco para crear el llamado sabor umami.
  • Sal, pimienta: las papas fritas saben aburridas sin ella.
  • Pimentón en polvo: los chips de pimentón son en realidad la variedad más popular entre los alemanes y también nos encantan.

¿Cómo puedes hacer papas fritas tú mismo?

Hacer fichas tú mismo es muy fácil. Las patatas se cortan en rodajas finas con piel, se mezclan en un bol con aceite, sal, azúcar y pimentón en polvo, se extienden sobre una placa de horno y se hornean en un horno precalentado a 175 grados durante unos 10-15 minutos.

Notas importantes sobre la preparación:

  • Estén atentos, porque las fichas se queman rápidamente.
  • Las papas fritas se vuelven particularmente crujientes si coloca las rodajas de papa en agua fría durante 30 minutos y luego las seca para enjuagar el exceso de almidón.
  • Sujete el mango de una cuchara de cocina en la puerta del horno, esto permite que escape el vapor y las papas se vuelvan más crujientes.
  • Las virutas no deben estar una encima de la otra y deben tener aproximadamente el mismo grosor.

¿Qué variantes de la patata frita hay?

  • Use papas o batatas de diferentes colores
  • Tome otras especias como ajo en polvo, comino en polvo, curry en polvo, jengibre en polvo, …

¿Qué métodos alternativos de preparación existen?

No puedes simplemente cocinar estos chips en el horno. Otras posibilidades son:

  • Hornear en la freidora
  • Freír en la freidora

Sin embargo, nuestro método de horno es la opción más amigable y saludable.

¿Qué comes con papas fritas?

Preferimos mordisquear las patatas fritas solas. También puedes acompañarlo con salsa de ajo o ketchup. Por supuesto, tampoco debe faltar una bebida fresquita.

¿Cómo almacenas las fichas?

Las patatas fritas se ablandan rápidamente y ya no quedan crujientes, por lo que recomiendo prepararlas siempre frescas. Eso es muy rápido de todos modos.

Diviértete preparando y disfrutando.

papas fritas hechas en casa

Es muy fácil y hacer papas fritas en el horno es súper rápido. Solo necesitas papas, un poco de aceite y especias, eso es todo

  • bandeja para hornear con papel para hornear
  • 4 patatas medianas (ver consejos)
  • 2 EL OL
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de pimentón en polvo
  • 1 Premio Pfeffer
  • Opcional 1 cucharadita de ajo en polvo
  1. Tenga en cuenta nuestros consejos de preparación. Lava las patatas y córtalas en rodajas finas o rállalas. Mezcle todos los demás ingredientes en un tazón y colóquelos uno al lado del otro en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.

  2. Llevar al horno precalentado a 175 grados durante unos 20 minutos y comprobar una y otra vez si las patatas fritas están doradas.

  3. Deja que se enfríe un poco y empieza a triturar.

Valores nutricionales por ración
Calorías: 272kcal | Carbohidratos: 34g | Proteína: 6g | Grasa: 8g

bocadillo
española
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