Pastel de arándanos sin hornear

Las recetas con frutos del bosque son un éxito, sobre todo en verano. El pastel con base de galleta de mantequilla es perfecto para cumpleaños, un picnic, como postre en una barbacoa o una agradable tarde familiar: siempre es un éxito entre grandes y pequeños.

Pastel de arándanos sin hornear

Esta base de mantequilla Pastel de arándanos se prepara en solo 30 minutos y el refrigerador hace el resto. El bizcocho sin hornear y sin gelatina se puede preparar muy bien y disfrutar unas horas más tarde.

Aquí hay algunos consejos más sobre cómo hacer que esta receta de pastel de arándanos sea un éxito.

¿Puedo preparar también el pastel de bayas cuando los arándanos no están en temporada?

En todo caso. También puedes hacer esta receta con bayas congeladas. Esto debe descongelarse y escurrirse bien de antemano. La fruta de una lata / frasco también es posible, pero definitivamente usaría versiones sin azúcar o reduciría la cantidad de azúcar, de lo contrario sería demasiado dulce.

Las tortas sin hornear y sin gelatina son

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¿La tarta de arándanos con base de galleta de mantequilla también se puede preparar con menos grasas y menos calorías?

Para hacer esta receta aún más fácil, puedes usar productos bajos en grasa:

  • Mantequilla de yogur en lugar de regular
  • Galletas integrales (posiblemente con azúcar reducida) en lugar de las normales
  • Crema batida ligera en lugar de crema
  • Eritritol o xilitol en lugar de azúcar

Esto hace que el pastel sea aún más ligero y de sabor más refrescante.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pastel de mantequilla? ¿Puedo congelarlos?

Bien tapada y guardada en el frigorífico, aguantará unos 2-3 días, pero para entonces ya no suele quedar nada. También puedes congelar el pastel.

Aquí recomiendo cortarlos en trozos previamente y congelarlos individualmente. Luego, simplemente déjelo descongelar a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas.

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Pastel de arándanos sin hornear

Las recetas con frutos del bosque son un éxito, sobre todo en verano. El pastel con base de galleta de mantequilla es perfecto para cumpleaños, un picnic, como postre en una barbacoa o una agradable tarde familiar: siempre es un éxito entre grandes y pequeños.

  • Molde desmontable 22 cm
  • papel de hornear
  • Batidora de mano/procesador de alimentos
  • licuadora

para 12 piezas

  • 170 g de galletas de mantequilla
  • 130 gramos de mantequilla
  • 1,5 paquetes de agar agar
  • 400 gramos de arándanos
  • 110 gramos de azúcar
  • 500 g de quark bajo en grasa
  • 250 gramos de nata
  • 1 limón orgánico
  1. Desmenuce finamente las galletas (en un procesador de alimentos o con un rodillo). Derrita la mantequilla y mezcle bien con las migas de galleta. Cubra el fondo del molde desmontable con papel de hornear y presione la mezcla de galletas firmemente sobre él. refrigerar.

  2. Revuelva el agar agar en un poco de agua de acuerdo con las instrucciones del paquete, hierva y deje enfriar brevemente. Mezclar el quark con el azúcar, el jugo y la ralladura de limón hasta que quede suave. Haga puré con 250 g de arándanos y revuélvalos en la mezcla.

  3. Montar la nata e incorporar con cuidado. Agar agar y mezclar con la nata.

  4. Extienda la nata sobre la base de galleta, adorne con los 150 g de arándanos restantes y enfríe el bizcocho durante al menos 4 horas (preferiblemente toda la noche). Luego corta en 12 pedazos y disfruta.

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