Pastel sin hornear – Pastel de durazno sin hornear

Este Pastel sin hornear colorido es súper adecuado para el verano, porque por un lado es una receta de pastel que no necesita hornearse y por otro lado es agradable, fresco y esponjoso y no es pesado.

pastel sin hornear

La base de galleta crujiente combina muy bien con una deliciosa crema de cuajada de queso, que se remata con un dulce espejo de melocotón.

Este pastel es realmente ideal para muchas ocasiones diferentes, como cumpleaños, fiestas en el jardín, Semana Santa o simplemente la mesa de café del domingo.

Debido al hermoso color melocotón, el pastel brilla como el sol e inmediatamente te deja flotar en los hermosos y cálidos días de verano. Y si te somos sinceros, en verano no te apetece mucho tener que encender el horno cuando hace mucho calor para poder comerte un delicioso trozo de tarta.

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Por lo tanto, la receta sin horno es perfecta para todas las muflas de verano para hornear.

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¿Posibles variantes de la tarta de melocotón?

Puedes modificar fácilmente esta receta usando fresas o piña, por ejemplo, y tienes un pastel completamente diferente.

Consejos de recetas:

Para asegurarse de que la masa de galletas encaje bien en el molde desmontable, puede usar un vaso y presionar bien la masa con el fondo del vaso. Esto le da a la tarta de melocotón una base buena y estable sin hornear.

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¿Cómo se debe almacenar o congelar la tarta de melocotón?

El pastel de durazno sin hornear definitivamente debe mantenerse fresco.

También puede congelar el pastel, luego solo debe descongelarse lentamente.

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Pi de durazno sin hornear

Este Pastel sin hornear colorido es súper adecuado para el verano, porque por un lado es una receta de pastel que no necesita hornearse y por otro lado es agradable, fresco y esponjoso y no es pesado.

Base de ingredientes:

  • 200 g de galletas (galletas de mantequilla, oreo vainilla, etc)
  • 130 gramos de mantequilla

Ingredientes crema de cuajada de queso:

  • 1 lata de rodajas de durazno
  • 200 ml de crema
  • 370 gramos de queso crema
  • 500 g de requesón
  • 130 ml de jugo de durazno
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 30 g de gelatina instantánea
  • 110 g de azúcar en polvo

Ingredientes espejo de melocotón:

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 x glaseado para pasteles transparente
  • 250 ml de jugo de durazno
  1. Para la base, muele muy finamente las galletas. La mejor manera de hacer esto es usar un procesador de alimentos si es posible. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola en la estufa.

  2. Una vez que la mantequilla se haya disuelto, agréguela a las galletas de mantequilla trituradas y mezcle bien a mano.

  3. Lo mejor es forrar un molde desarmable de 24 cm de diámetro con papel de horno, introducir el aro y verter la masa de galleta, distribuir todo uniformemente y presionar bien la masa. Esto es especialmente importante ya que la tarta de durazno no se hornea.

  4. Mientras empiezas con la masa de quark de queso, la base se puede enfriar un poco en la heladera.

  5. Para el relleno, poner las rodajas de durazno en un colador y dejar escurrir. Luego, reserva algunas rebanadas para decorarlas más adelante y corta las rebanadas restantes en cubos pequeños.

  6. Batir la nata a punto de nieve y colocarla en la nevera para que se enfríe.

  7. Luego, el queso crema se mezcla bien con el quark, el jugo de melocotón y la ralladura de limón. Un batidor es suficiente para esto.

  8. A continuación, también se puede añadir la gelatina instantánea. Se debe revolver durante aproximadamente 1-2 minutos.

  9. Luego agregue el azúcar glas y agregue lentamente la crema fría.

  10. A continuación, se puede untar el melocotón troceado sobre la base fría y verter la nata por encima. Todo se alisa muy bien y la tarta de durazno se guarda en la nevera durante al menos una hora.

  11. Una vez que la torta de durazno se haya enfriado lo suficiente, puedes comenzar a preparar el espejo de durazno.

  12. Para ello se hierve el jugo junto con el azúcar y el polvo de glaseado de bizcocho y siempre se remueve bien. Tan pronto como la masa espese, deje que el jugo se enfríe durante otros 3 minutos y luego viértalo sobre la tarta de melocotón bien fría.

  13. La decoración con las rodajas de melocotón debe hacerse inmediatamente después, antes de que el espejo se endurezca.

  14. Luego, el pastel de durazno debe enfriarse en el refrigerador por otras 2 horas.

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