¿Qué estoy cocinando hoy?

¿Qué estoy cocinando hoy?

¿Qué estoy cocinando hoy? Esta es una pregunta que muchos de nosotros nos hacemos todos los días. ¡Y con razón! Después de todo, hacemos una media de tres comidas principales al día; Sería una pena que todos tuvieran el mismo aspecto, ¿no?

¿Qué estoy cocinando hoy?

Hay tantos platos diferentes en este mundo, cada cultura tiene algo diferente que ofrecer y dependiendo de la temporada y la época del año nos apetece más uno u otro. Sin embargo, la rutina a menudo se cuela con el tiempo y lo mismo se cocina una y otra vez.

Qué estoy cocinando hoy: debe ser saludable y sabroso, variado y abundante.

Con estas 22 recetas, ya no te harás la pregunta “¿Qué voy a comer hoy?”, sino que sabrás con certeza “¡Esto es lo que voy a comer hoy!”.

1. Penne con pavo y verduras

Hay muchas sugerencias de recetas, pero ninguna es tan buena como esta rápida y deliciosa sartén con penne, pavo y verduras. Mmmh, con solo verlo se te hace la boca agua, ¿no?

El plato se prepara muy rápido y antes de que te des cuenta, tienes un plato humeante frente a ti con pechuga de pavo tierna, verduras crujientes y fideos al dente. Si te gusta aún más cremoso, solo aumenta la cantidad de caldo de verduras y queso crema, muy recomendable. Finalmente decora con las hierbas y listo.

2. Cazuela de ñoquis con tomate y mozzarella

¡Cremoso, cremoso y cremoso otra vez! A todos nos encanta cuando la crema, la mozzarella y el queso gouda se juntan y se convierten en una deliciosa salsa. Esta mega cazuela con ñoquis, tomate y mozzarella tiene una corteza crujiente y unas hebras de queso muy ricas, ¡un sueño!

Consejo: si no eres fanático de los champiñones, simplemente puedes usar otra verdura de tu elección, como brócoli, pimientos o zanahorias. Van muy bien con la salsa de tomate.

Las hierbas también son muy importantes, así que asegúrese de sazonar bien para obtener una auténtica salsa de tomate como en unas vacaciones en Italia.

3. Tacos de carne molida: lo mejor de la comida mexicana

¿Qué voy a comer esta noche? – ¡Una pregunta que se puede responder fácilmente con “tacos”! El clásico mexicano hace tiempo que se abrió camino en la cocina alemana y, por lo tanto, también en la tuya.

Si tienes suficiente tiempo, incluso puedes hacer los tacos tú mismo usando harina de maíz, aceite vegetal y agua. Para la versión rápida, por supuesto, siempre puede usar tacos preparados y solo preocuparse por el relleno de carne picada.

Hablando de eso, para el relleno, simplemente prepare carne picada, maíz y pimientos en una salsa picante y viértala en los tacos. Si te gusta el picante, definitivamente deberías pensar en el chile.

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4. Pollo con guisantes en salsa de mostaza y nata

Alto en proteínas y bajo en carbohidratos es fácil con esta deliciosa receta. Lo más importante que necesita son pechugas de pollo tiernas, crema para cocinar baja en grasa y guisantes. Por cierto, estos últimos son una gran fuente de proteínas de origen vegetal. Si desea preparar el plato vegetariano, simplemente puede usar productos alternativos a la soya. Estos a menudo tienen un sabor muy similar al original.

Mi consejo: ¡cebollas fritas! A menudo se dejan de lado ingredientes supuestamente sin importancia, como unas cucharadas de cebolla frita. Pero no deberías hacer eso. Lo mismo se aplica a las especias: agregue siempre todas las que se enumeran en la receta.

5. Albóndigas Toscanas – Receta Del Día

¿Qué debo cocinar hoy? Millones de personas se hacen la pregunta todos los días. Y la respuesta no tiene que ser complicada o elaborada en absoluto. ¿Qué tal unas albóndigas al estilo toscano? No solo evoca una comida deliciosa y saludable en la mesa, sino que también realiza un viaje culinario a Italia al mismo tiempo.

Para una versión vegetariana, puede usar fácilmente productos picados sin carne: la receta funciona igual y el plato sabe al menos igual de bueno.

Mi consejo: ¡la albahaca fresca hace maravillas! Las hojas verdes tienen mucho que ofrecer no solo en términos de sabor, sino también visualmente.

6. Espaguetis en una olla con champiñones

¡Que levante la mano quien ama las comidas de una sola olla! No solo te ahorras una cantidad innecesariamente grande de ollas que hay que lavar, sino que también ganas en sabor. Con los platos de una sola olla, los fideos se cocinan directamente en la salsa, por lo que los sabores se absorben durante el proceso de cocción. De esta forma la pasta al final sabe mucho más intensa.

En esta receta rápida y fácil, cocinas los espaguetis en una deliciosa salsa a base de champiñones, caldo de verduras, nata y nata agria. Esto no solo suena delicioso, sino que también tiene un sabor celestial.

Se pone aún mejor: si usas alternativas de crema vegana

extremos, esta deliciosa pasta sabe muy bien incluso sin productos de origen animal!

7. Cazuela De Coliflor

¿Estás en movimiento bajo en carbohidratos, pero aún no quieres perderte platos deliciosos? ¡Entonces esta cazuela de coliflor es para ti! Con nata baja en grasas, huevos y queso rallado, puedes preparar esta deliciosa cazuela en media hora.

¿Y qué voy a cocinar mañana? ¡No hay problema! La cazuela de coliflor es excelente como preparación para una comida y se puede calentar fácilmente y comer al día siguiente.

Mi consejo: la nuez moscada es una especia subestimada, pero esa pizca de especia marca una verdadera diferencia en muchos platos, especialmente en papas, calabaza o coliflor.

8. Sartén Schupfnudel

Schupfnudeln ya no solo se sirve en el sur de Alemania. Casi todos ahora conocen, y aman, los deliciosos trozos de masa hechos con papas. Por supuesto, también puedes prepararlos tú mismo o utilizar los ya preparados de la sección de refrigerados. En esta receta, ambas variantes conducen a un resultado final celestialmente delicioso.

Los Schupfnudeln se sirven con una salsa cremosa hecha de crema, crema fresca o crema agria. También hay pechuga de pollo tierna, que también se puede reemplazar por una alternativa de carne vegetariana. Y como verdura rica en vitaminas, los guisantes armonizan muy bien con todos los demás ingredientes.

9. Enchiladas al horno con carne molida

¿Qué estoy cocinando hoy que debería ser rápido y fácil, pero abundante y delicioso? Sencillamente: ¡enchiladas! El clásico mexicano es perfecto ya sea para deshacerse de algunas sobras o si no tienes verduras frescas en la casa. Porque usamos garbanzos, maíz, frijoles y tomates picados enlatados.

Clásicamente, las enchiladas se rellenan con carne picada; también puede utilizar alternativas vegetarianas de soja. Asegúrate de pensar en todas las especias, porque hacen que el relleno sea muy sabroso.

Mi consejo: lo mejor es preparar enseguida el doble de cantidad de relleno y te ahorras el trabajo en la cocina al día siguiente.

10. Sartén para carne picada Kritharaki

Krith… – ¿Qué? Kritharaki son fideos de arroz griegos. Sí, lo leiste bien. Aunque parezcan arroz, estos son fideos. ¿Tienes ahora curiosidad por probarlos? Entonces quizás lo mejor en esta deliciosa sartén hecha de carne picada, queso feta y muchos tomates.

Tienes que añadir crème fraîche o crema agria para la cremosidad necesaria, porque eso hace una gran diferencia. Y no tenga miedo de agregar una pizca de canela al plato sustancioso. Similar a la nuez moscada, proporciona ese extra.

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11. Lámina western de pechuga de pollo

¿Una cena saludable y deliciosa, pero preferiblemente preparada sin mucho esfuerzo? La receta perfecta que cumple con todos estos criterios es esta. Una deliciosa lámina occidental de pechuga de pollo.

Todo lo que necesitas son pimientos, papas, pechuga de pollo y muchas especias diferentes. El horno hace el resto del trabajo, no tienes que estar parado junto a la estufa para siempre y tampoco hay mucho trabajo que hacer con los platos. ¡Suena perfecto!

Alternativamente: si no tiene gránulos de ajo en casa, simplemente puede tomar un diente de ajo fresco y picarlo muy finamente, ¡esto también funciona!

12. Arroz Djuvec

¡Colorido, más colorido, arroz Djuvex! Todos sabemos que es saludable “comerse el arcoíris”, es decir, integrar en nuestra dieta muchas frutas y verduras de diferentes colores. Esta deliciosa y rápida sartén te ayuda a absorber numerosas vitaminas en forma de un delicioso plato.

Además, estos salteados también son perfectos para aprovechar las sobras: ¿una lata de maíz abierta, medio pimiento, algunos guisantes congelados que quedan en el congelador? Ponga todo en la sartén, agregue arroz y muchas especias. Para que no se seque demasiado, agrega tomates en trozos, ¡y listo!

13. Pasta cremosa en una olla

¿Cuáles son los que tienen poco espacio, no tienen tiempo y tienen mucha hambre cocinando hoy? Exactamente correcto: ¡pasta en una sola olla! Preferiblemente una versión deliciosa y cremosa con carne picada picante y pasta penne.

La crema agria y el queso crema con hierbas en combinación con el caldo de verduras aseguran una salsa cremosa. No solo suena increíblemente bien, también sabe fantástico.

Las personas vegetarianas, por supuesto, pueden recurrir a productos sustitutos libres de animales y no perderse nada en términos de sabor, lo prometemos.

Mi consejo: Extienda las cebolletas sobre la pasta de una olla justo antes de servir para un atractivo visual y sabroso.

14. Olla campesina con carne picada

tazón tibio y humeante lleno de una deliciosa olla de granjero? ¿Suena bien? Entonces vamos a la estufa. Lo mejor es preparar el doble de inmediato, porque te prometo que todos en la familia devorarán este platillo.

Todo lo que necesitas para la base son papas, pimientos, carne molida, caldo y pasta de tomate. Pero, por supuesto, también puedes usar otras verduras o, por ejemplo, pasta en lugar de papas, sé creativo y prueba lo que te gusta y lo que la nevera tiene para ofrecer.

Mi consejo: si prefiere un guiso espeso y cremoso, asegúrese de agregar almidón al caldo hirviendo para crear una consistencia espesa.

15. Cazuela de rigatoni

¿Te estás preguntando qué cocinar hoy? ¿Qué tal un viaje culinario a la tierra de la pizza y la pasta? Hablamos de la cocina italiana que nos trae esta deliciosa receta. Rigatoni con deliciosa mozzarella, parmesano y crema fresca en salsa de tomate. Se me hace la boca agua enseguida, ¿y a ti?

El ajo es una necesidad absoluta en esta salsa de tomate para darle un toque picante.

Consejo: la albahaca fresca no solo pertenece a la cacerola, sino también encima. Lo mejor es colocar dos hojas sobre el plato preparado o la cazuela terminada y servir.

16. Receta de coliflor al horno: ¡crujiente y deliciosa!

¿La coliflor sabe aburrida y siempre igual? ¡Incorrecto! Con esta ingeniosa receta, puedes condimentar tu coliflor y dejar boquiabiertos a todos tus invitados.

Con la ayuda de huevos, queso y pan rallado, crea un empanado crujiente que deja que la coliflor brille con una luz completamente nueva. Se garantiza que muchos aún no han comido la col blanca.

Asegúrate de agregar muchos condimentos, ya que la coliflor pura no tiene mucho sabor por sí sola. Por lo tanto, el ajo es indispensable. Además, un queso fuerte y maduro es mejor que las versiones suaves.

17. Pechuga de pollo al horno sobre cebolla

Si siempre preparas tu pollo de la misma manera, puede volverse aburrido rápidamente, ¿verdad? En esta receta te mostraremos cómo puedes preparar tus filetes de pechuga de pollo de una manera diferente. Cebollas y chiles, eso suena prometedor. Sal y pimienta: esto siempre es imprescindible. El pimentón en polvo también juega un papel importante.

Los filetes de pollo no se fríen simplemente en una sartén, sino que se colocan en una cacerola con caldo de verduras y se cuecen al horno. Te lo prometo, esto hará que la pechuga de pollo quede muy jugosa. Sin embargo, lo mejor es asegurarse de que la carne sea de buena calidad.

18. Cazuela campesina sustanciosa

¿Qué debo cocinar hoy? Hay tantos platos y, sin embargo, siempre cocinas lo mismo. ¿Pero quieres probar nuevos platos? Perfecto, entonces definitivamente tienes que probar esta suculenta cazuela de granjero.

Esta comida casera es perfecta cuando tienes mucha hambre. Mettenden, papas, crema y huevos aseguran que sacies tu hambre y te calientan por dentro, especialmente en la temporada de lluvias.

Si no tienes perejil fresco, puedes usar hierbas congeladas. Asegúrese de recordar el ingrediente secreto comino: solo tiene que estar en la cacerola de este granjero.

19. Caracoles de hojaldre y espinacas

Que levante la mano a quien le encantan los bocaditos y snacks como a mi? No hay nada mejor que unos crujientes rollos de hojaldre con queso feta y espinacas. Al igual que los palitos de Börek turcos, estos caracoles de hojaldre tienen un sabor celestial y son un éxito de fiesta en cada buffet. Pero, por supuesto, no tienes que esperar a la próxima fiesta de cumpleaños para preparar los caracoles.

Por lo tanto, es mejor comprar y preparar varios rollos de hojaldre al mismo tiempo. Sin embargo, con estos caracoles, es mejor prepararlos usted mismo el día del consumo, porque entonces son agradables, crujientes y tibios.

Como dice la receta, debes prestar atención a la calidad del aceite de oliva, ya que esto también marca la diferencia en el sabor.

20. Burrito – el clásico de la tortilla mexicana

¿Te preguntas qué comer esta noche? ¿Qué tal el clásico de la tortilla mexicana, los burritos? No solo son rápidos de preparar e increíblemente sabrosos, sino que también se pueden rellenar creativamente a tu gusto y llevarte a América Latina desde un punto de vista culinario.

La carne molida, el queso cheddar y la crema fresca hacen que el relleno de los burritos sea muy jugoso, justo como a nosotros más nos gusta. Para los picantes entre nosotros, el chile es importante para la especia necesaria.

El ingrediente secreto comino pertenece a cada salsa de tomate. Si aún no has probado esto, entonces te lo estás perdiendo, ¡porque la especia es el cambio absoluto del juego!

21. Frittata de verduras

¿Te gustaría otra sugerencia de receta para la cena de esta noche? Frittata es la respuesta! ¿No tienes idea de lo que es eso? Una razón más para probar la receta y descubrir lo deliciosa que sabe la combinación de pimientos, guisantes, huevos y queso crema.

Una frittata es como una especie de tortilla. Puede agregar muchos ingredientes diferentes a la base de los huevos batidos, dependiendo de su estado de ánimo. En esta receta te mostramos una variante con pimientos y guisantes. Pero también puede ver lo que su refrigerador tiene para ofrecer. Sea creativo y pruebe cosas: así es como a menudo se crean las mejores recetas.

22. Croissant de carne molida

Bueno, ¿no tienes idea de qué cocinar hoy? Debe tener el mejor sabor para toda la familia, pero por supuesto también debe ser saludable e idealmente preparado rápidamente. ¡No hay problema! Todo esto es posible con esta deliciosa sartén de carne picada con croissants.

Como alternativa a los fideos croissant, también puede usar otros fideos como penne o farfalle. Sin embargo, las especias son lo más importante y debe agregarlas a la salsa para que los aromas herbales en particular se desarrollen bien. Alternativamente, también puede usar un producto vegano alternativo a la carne picada clásica y ¡la sartén ya es vegana!

Consejo: Adorne con perejil fresco o albahaca.

¿Qué estoy cocinando hoy? – 22 sugerencias de recetas

  • 350 g de carne picada ecológica mixta
  • 400 ml de nata 15% grasa
  • 130 g Gouda añejo en rodajas
  • 120 gramos de pasta de tomate
  • 1 cebolla
  • Sal, pimienta, pimentón dulce, hierbas italianas
  1. Precalentar el horno a 190°C calor arriba/abajo

  2. Sazone la carne molida con sal, pimienta y paprika. Forme 16 bolas y colóquelas en una cacerola.

  3. Pelar la cebolla y picar finamente. Freír en una sartén cubierta hasta que estén doradas. Agregue la pasta de tomate y saltee brevemente. Ahora desglasa con la nata y un poco de agua. Mezclar bien y sazonar.

  4. Verter la salsa sobre las albóndigas, cubriendo todo bien.

  5. Cortar el queso en 32 piezas y colocar dos piezas sobre cada albóndiga. Llevar al horno por 25min.

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