Receta de tiramisú Raffaello

tiramisú Raffaello

¿Quién no ama este clásico italiano? El tiramisú Raffaello cremoso es popular en todo el mundo y tiene su origen en la región del Véneto.

tiramisú Raffaello

Existen infinidad de recetas de tiramisú que pueden llevar nata o quark, se pueden hacer con o sin huevo o llevar otros ingredientes adicionales como fruta.

Para nuestro Raffaello Tiramisu nos ceñimos a la receta original de mascarpone y huevo y refinamos esta masa con copos de coco, que aporta un toque caribeño al postre.

Los bizcochos empapados son la base y se cubren con una crema increíblemente sabrosa y esponjosa. “Pull me up” significa tiramisú en alemán y nuestra variante ciertamente hace eso, porque el estado de ánimo está garantizado mientras lo cuchareas.

La preparación en sí es rápida y fácil, pero definitivamente debes prepararla el día anterior, ya que tiene que reposar en el refrigerador durante la noche.

Aquí hay algunos consejos más sobre cómo puede hacer que esta receta de tiramisú sea perfecta y cómo puede modificarla.

¿Qué ingredientes necesitas?

Los platos italianos son conocidos por su sencillez, que evoca un sabor refinado y solo necesitas unos pocos ingredientes:

  • Ladyfingers – forman la base y aseguran la estabilidad del tiramisus
  • Leche de coco: las mariquitas se sumergen en ella y se vuelven tan jugosas
  • Ron: una pizca de ron refina la leche de coco para remojar, también puede omitirla
  • Huevos: dado que los huevos se usan crudos en esta receta, es importante que estén muy frescos. Si es posible, preste atención a la calidad orgánica cuando compre
  • Mascarpone: este es un queso de doble crema cremoso y firme con un 80% de contenido de grasa. Ahora también hay alternativas bajas en grasas como el mascarino.
  • Azúcar: el tiramisú debe ser dulce, pero no demasiado. Puedes ajustar la cantidad en la receta a tu gusto.
  • Copos de coco: aseguran la frescura y el aroma exótico de la crema.
    Almendras fileteadas: esparcir sobre el tiramisú para obtener una textura crujiente y agregar la guinda del pastel.

¿Cómo hacer Tiramisú Raffaello?

La forma debe ser de unos 20×30 cm. Puede usar un marco para hornear que coloca en un plato o puede forrar una cacerola adecuada con film transparente.

Primero se mezcla la leche de coco con el ron, se sumergen los bizcochos y se cubre con ella el fondo del molde lo más completamente posible. Para la crema, batir la yema con el azúcar al baño maría hasta que quede esponjosa y de color amarillo claro, dejar enfriar un poco y mezclar con el mascarpone y las hojuelas de coco.

Extender la mitad de esta crema sobre los bizcochos, luego otra capa de bizcochos remojados y finalmente la segunda mitad de la crema. El tiramisú debe reposar en la nevera durante al menos 6 horas (preferiblemente durante la noche).

¿Cómo variar el postre italiano?

También puede hacer que el postre sea más liviano y bajo en calorías cambiando el mascarpone por una alternativa más baja en grasas como el mascarino. Las frutas frescas como las fresas también saben muy bien cuando las agregas a la crema.

¿Cuánto tiempo se conserva el tiramisú? puedo prepararlo

El tiramisú debe reposar durante la noche en la nevera, por lo que es perfecto para prepararlo el día anterior. Dado que contiene huevo crudo, debe consumirse lo antes posible después del tiempo de enfriamiento.

Diviértete preparando y disfrutando.

Receta Raffaello-Tiramisú

El tiramisú cremoso es popular en todo el mundo y tiene su origen en la región del Véneto.

  • Base de horno o cacerola aprox.
  • batidora de mano o procesador de alimentos
  • 400 g de bizcochos
  • 250 ml de leche de coco
  • 4 habitaciones EL
  • 4 yemas de huevo
  • 120 gramos de azúcar
  • 500 g Mascarpone
  • 100 g de coco rallado
  • Almendras laminadas y coco rallado para decorar
  1. Cubra la cacerola con film transparente o coloque un marco para hornear en un plato. Mezcla la leche de coco con el ron. Sumerja los bizcochos y cubra el fondo del plato preparado con ellos.

  2. Batir las yemas de huevo y el azúcar al baño maría en la estufa hasta que quede esponjoso (aprox. 10 minutos). Saca la mezcla del baño de agua y deja que se enfríe un poco. Agregue el mascarpone y el coco rallado. Extienda la mitad de la crema sobre los bizcochos y distribuya uniformemente.

  3. Coloque otra capa de melindres empapados encima de la crema y extienda la crema restante encima. Espolvorear con copos de coco y almendras laminadas y dejar en remojo en la nevera durante al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.

postre
española
Receta Raphael-Tiramisu