Sartén de patata y calabacín

Sartén de patata y calabacín

Hay bastantes Sartén de patata y calabacín, pero este no solo es rápido de preparar, sino que también es muy saludable y extremadamente sabroso. Esta sartén de papa y calabacín no tiene carne y sigue siendo sabrosa. Esta receta combina calabacines, papas, pimientos jugosos,zanahorias crujientes, tomates aromáticos y hierbas sabrosas. ¿A quién le apetecía?

Sartén de patata y calabacín

Después de pelar las patatas y cortarlas en trozos junto con las verduras restantes, todo se pone en una sartén uno tras otro (dependiendo del tiempo de cocción), se vierte con caldo de verduras, se cocina y se refina con hierbas – una comida rica en vitaminas y bajo en grasas no podría ser más fácil en la mesa, ¿o sí?

Se demandan recetas variadas con calabacín, especialmente durante la temporada de calabacín. Dado que puede variar las verduras, las especias y las hierbas en esta cacerola para papas como desee (vea los consejos), hay algo para todos los gustos y debe comenzar de inmediato.

Aquí hay algunos consejos más sobre cómo funcionan mejor las recetas de calabacín y papa como esta y cómo puede modificarlas.

¿Qué tengo que tener en cuenta a la hora de preparar la sartén de patata y calabacín?

Lo más importante de este plato es que prestes atención a los diferentes tiempos de cocción de las verduras para que al final las patatas queden blandas, pero el resto de las verduras queden crujientes o al dente. Por la misma razón, también debes asegurarte de que los trozos de vegetales sean todos del mismo tamaño.

En primer lugar, se ponen en la sartén las patatas con cebolla y ajo y se cuecen en el caldo durante unos 10 minutos. Luego se agregan zanahorias y pimientos, 5 minutos más tarde tomates y calabacines y finalmente el plato de calabacines se sazona con hierbas.

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¿Qué variaciones hay para este plato con patatas y calabacín?

  • Puedes variar las verduras a tu gusto. Algunas ideas son berenjenas, pimientos amarillos o verdes, rábanos, pepinillos o calabaza.
  • Pruebe batatas en lugar de papas, luego el tiempo de cocción se reducirá en 5 minutos en el primer paso.
  • Pruebe diferentes especias y hierbas frescas (por ejemplo, pimentón en polvo, chile, albahaca, cebollino, estragón, mejorana, tomillo).
  • Sirva este plato rápido con un dip a base de yogur, requesón, hierbas, sal, pimienta y jugo de limón; esto evoca una cremosidad refrescante en su plato y la combinación de frío y calor es una verdadera explosión de sabor.

¿Puedes preparar y almacenar este plato de patatas?

La sartén terminada se puede almacenar fácilmente en el refrigerador durante 3 o 4 días y recalentarse (es más fácil en el microondas). Si quieres comerlo frío, sabe como una ensalada de patata mediterránea, igual de delicioso.

Diviértete preparando y disfrutando.

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Sartén de patata y calabacín

Hay bastantes platos de calabacín, pero este no solo es rápido de preparar, sino que también es muy saludable y extremadamente sabroso.

  • tabla de cortar y cuchillo
  • sartén grande
  • 500 gramos de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 EL OL
  • 1 zanahoria
  • 1 pimentón podrido
  • 200 g Tomate cóctel
  • 1 calabacín grande (o 2 pequeños)
  • 100 ml de caldo de verduras
  • 1 cucharada de hierbas picadas (ver consejos)
  • Sal
  • Pfeffer
  1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos del tamaño de un bocado. Picar finamente la cebolla y el ajo. Calienta el aceite en una sartén y saltea las papas, la cebolla y el ajo.

  2. Desglasar con el caldo, tapar y cocinar durante 10 minutos, mientras tanto pelar y trocear la zanahoria. Cortar los pimientos y el calabacín en dados y los tomates por la mitad.

  3. Añadir la zanahoria y el pimentón a las patatas y freír sin tapar durante 5 minutos. Agregue el calabacín y los tomates y cocine por otros 5 minutos.

  4. Mezcle las hierbas y sazone con sal y pimienta.

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