Sartén Kritharaki para carne picada

Si está buscando un delicioso plato con carne picada, entonces ha venido al lugar correcto con esta sartén Kritharaki. Este plato de Kritharaki es rápido y fácil de preparar y tiene ese algo especial para traer variedad a su mesa de almuerzo.

Aquí viene la receta Kritharaki

Sartén Kritharaki

¿Cómo se hace la sartén Kritharaki?

Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltee las chalotas picadas y el ajo hasta que las chalotas se vuelvan transparentes.

Luego ponga los chalotes y el ajo a un lado y saltee la carne molida a fuego alto hasta que se desmorone.

Ahora agregue las especias y la pasta de tomate, las cebollas y el ajo también vuelvan a la sartén.

Mezclar todo bien y sofreír a fuego medio.

Ahora puedes añadir los tomates troceados, el caldo de verduras, el calabacín cortado en dados y los pimientos.

Pese 100 g de fideos de arroz Kritharaki y agréguelos a la sartén. Salar todo ligeramente y cocer a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 8 minutos.

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Agregue una cucharada espesa de crème fraîche y espere a que se cocine el kritharaki.

Luego puedes desmenuzar el queso feta en el medio de la fuente. Si su sartén es resistente al horno, puede ponerla brevemente en el horno a 200 grados para hornear el queso feta. Si no estás seguro, tapa la sartén y deja que el queso feta se derrita durante unos minutos. Cuando haya terminado, puede espolvorear el plato de carne molida con perejil.

¿Qué carne se utiliza?

Usamos carne de res y cerdo molida orgánica mixta en esta receta de Kritharaki. También puedes preparar el plato con carne molida pura o incluso carne molida vegana.

Variantes de recetas:

  • Si te gusta el picante, puedes sazonar la sartén Kritharaki con chili.
  • Para una versión vegana, use carne picada vegana, queso de pastor vegano y Creme Vega
  • Si no puedes encontrar Kritharaki, también puedes hacer una cacerola de arroz. Recuerda lavar bien el arroz antes de añadirlo. El tiempo de cocción aumenta según el tipo de arroz.

¿Cómo guardo la sartén Kritharaki?

La sartén Kritharaki se mantendrá en el refrigerador durante 2-3 días en un recipiente hermético. Puede recalentar el plato en una cacerola o en el microondas si es necesario. No se debe recalentar después.

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Consejos de recetas:

  • La forma más fácil de triturar el ajo es con una prensa de ajo.
  • No hay problema si tus verduras ya no están frescas y crujientes, este molde para carne picada es perfecto para aprovechar las sobras.
  • ¡Solo gratina la sartén en el horno si estás seguro de que las asas pueden soportar las altas temperaturas!

Kritaraki Señorita Pan

Si está buscando un delicioso plato con carne picada, entonces ha venido al lugar correcto con esta sartén Kritharaki.

(Para 2-3 raciones)

  • 300 g de carne picada mixta ecológica
  • 100 g Kritharaki (fideos de arroz griegos)
  • aprox. 80 g de queso feta
  • 1 diente de ajo, finamente prensado/picado
  • 1 chalote grande, finamente picado
  • ½ calabacín, pequeño, cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • ½ lata de tomates picados
  • 250 ml de caldo de verduras
  • 1 cucharada colmada de crème fraîche
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 pizca de canela
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • un poco de sal y pimienta
  • Aceite de oliva para freír
  1. Rehogar las chalotas y el ajo y reservar.

  2. Freír la carne picada hasta que esté crujiente.

  3. Agregue la pasta de tomate, el caldo, los chalotes y el ajo.

  4. Agregue las especias, luego agregue Kritharaki y las verduras.

  5. dejar que todo hierva a fuego lento durante unos 8 minutos

  6. Desmenuzar el queso feta sobre el plato y dejar que se derrita brevemente

  7. Servir espolvoreado con perejil

  8. ¡Disfruta de tu Kritharaki Mince Pan!

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