Sopa De Camarones Al Coco

Especialmente cuando hace frío afuera, una Sopa De Camarones Al Coco caliente es particularmente buena. Esta variante tailandesa evoca una sensación de vacaciones en el plato en poco tiempo y también se calienta adecuadamente gracias a la pasta de curry caliente.

Sopa De Camarones Al Coco

Es por eso que te mostraré nuestra receta favorita de sopa cuando se trata de delicias asiáticas: ¡sopa de camarones con coco!

Se prepara muy rápido, es bajo en calorías, bajo en carbohidratos y sabe igual de bien calentado. ¡Asegúrate de probar esta sopa de camarones!

Aquí hay algunos consejos más sobre cómo hacer que esta sopa baja en carbohidratos sea la mejor.

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¿Qué tengo que tener en cuenta con las gambas/langostinos?

Puede usar camarones y camarones un poco más grandes para esta receta. Con productos congelados, definitivamente debe dejarlos descongelar de antemano.

Algunas recetas de camarones asiáticos recomiendan freír los camarones por separado en una sartén. Por supuesto, esto también es posible, pero prefiero simplemente agregar los camarones a la sopa de curry de coco muy caliente al final y solo dejarlos translúcidos por un corto tiempo.

Esto los mantiene particularmente jugosos y absorbe directamente el fuerte aroma del caldo.

¿También puedo preparar y calentar la sopa de camarones al coco?

Puedes preparar muy bien la receta de la sopa, guardarla tapada en la nevera unos 3-4 días y calentarla si es necesario. También puedes congelar el caldo fácilmente.

Aquí, sin embargo, recomiendo preparar los camarones u otros ingredientes antes de servirlos y agregarlos a la sopa.

¿Cuáles son las variaciones de esta receta de sopa?

  • Tofu frito en lugar de gambas (variante vegana)
  • Pollo/pescado en lugar de gambas (se debe añadir pollo al caldo y cocinarse desde el principio)
  • Pasta de curry verde en lugar de rojo (esto hace que la sopa de camarones esté más picante)
  • Servir con fideos de arroz o arroz

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Sopa De Camarones Al Coco

Especialmente cuando hace frío afuera, una Sopa De Camarones Al Coco caliente es particularmente buena.

  • tabla de cortar, cuchillo
  • Maceta

para 2 personas

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de jengibre (2 cm)
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de pasta de curry rojo
  • 400 ml de caldo de verduras
  • 400 ml de leche de coco
  • 1 cucharada de salsa de pescado o salsa de soja
  • 1 cucharadita de jugo de lima
  • 250 g de gambas/langostinos (ver tip)
  • nB cilantro fresco, chile
  1. Picar finamente la cebolla y el ajo, pelar y rallar el jengibre y sofreír todo en el aceite caliente.

  2. Agregue la pasta de curry y espere hasta que comience a oler, luego desglase con el caldo y la leche de coco. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

  3. Sazone al gusto con salsa de pescado y jugo de lima. Retire la olla de la estufa, agregue los camarones a la sopa y déjela hervir a fuego lento por un momento.

  4. Sirva la sopa de camarones caliente con cilantro picado y chile fresco.

Sopa
española
Coconut Shrimp Soup