Sopa de zanahoria con jengibre y naranja

Esta sopa de zanahoria con jengibre y naranja es una sopa rápida y fácil que realmente resalta los sabores de las zanahorias, el jengibre y la naranja.

Sopa de zanahoria con jengibre y naranja

Ahora te preguntas cómo combina la zanahoria con el jengibre y la naranja en una sopa.

Esto puede sonar un poco aventurero al principio, ¡pero sabe increíblemente delicioso!

La agradable dulzura de las zanahorias, el ligero picante del jengibre y la nota afrutada de la naranja armonizan fantásticamente entre sí y se convierten en una verdadera explosión de sabor.

Ya sea que desee servir esta receta de sopa de zanahoria como entrada o como plato principal, ¡sus invitados seguramente pedirán más!

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¿Cómo se hace la sopa de zanahoria?

Esta sopa de zanahoria es una sopa deliciosa, nutritiva y muy fácil. Se puede preparar con poco esfuerzo y en tan solo unos pocos pasos.

Simplemente saltee las cebollas, las zanahorias y el jengibre u otra especia de su elección en un poco de aceite o mantequilla durante unos minutos.

Luego vierta el caldo de verduras y deje que las verduras se cocinen durante otros 25 a 30 minutos a fuego medio.

Ahora solo queda triturar finamente las zanahorias con la batidora de mano. Con una cucharada de crema y perejil, la sopa no solo sabe deliciosa, sino que también se ve muy bien.

¿Qué pasa con la sopa de zanahoria?

La sopa de zanahoria es un aperitivo delicioso y ligero que sabe muy bien tanto en invierno como en verano.

También se puede comer muy bien como plato principal con un trozo de pan fresco, camarones fritos o nueces tostadas. Una copa de vino blanco fresco con la sopa caliente completa la experiencia de sabor.

¿Cuánto dura la sopa de zanahoria?

La sopa de zanahoria se mantiene bien fría en el refrigerador durante al menos 3 días.

También puede congelar la sopa de manera segura y descongelarla en una cacerola en la estufa o en el microondas más tarde y disfrutar.

Consejos de recetas:

1-¿No tienes naranjas frescas a la mano? No hay problema, el jugo de naranja de un tetrapack o una botella también servirá. Sin embargo, también puede omitir el jugo de naranja por completo y reemplazarlo con la misma cantidad de caldo de verduras.
2-La cantidad de sopa de zanahoria es perfecta para cuatro porciones más pequeñas de entrantes o dos porciones más grandes como un delicioso plato principal.
3-Si desea servir la sopa de zanahoria y jengibre como un plato principal nutritivo, simplemente adorne la sopa con camarones fritos, nueces tostadas o un trozo de pan fresco.

Sopa de zanahoria con jengibre y naranja

Esta sopa de zanahoria con jengibre y naranja es una sopa rápida y fácil que realmente resalta los sabores de las zanahorias, el jengibre y la naranja.

  • 500 gramos de zanahorias
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gramos de jengibre
  • 2 naranjas o 200 ml de jugo de naranja
  • 550 ml de caldo
  • 2 cucharadas de crema
  • sal y pimienta
  • perejil
  1. Pelar las cebollas y el ajo y luego picarlos finamente. Lavar, pelar y trocear las zanahorias. Rallar el jengibre con un rallador fino.

  2. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Saltee las cebollas picadas y el ajo durante 1 a 2 minutos hasta que estén transparentes. Luego agregue las zanahorias y el jengibre y saltee durante otros 10 minutos.

  3. Opcionalmente exprimir el jugo de las naranjas. Desglasar las verduras con el caldo de verduras y 2/3 del zumo de naranja y llevar todo a ebullición. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 25 a 30 minutos.

  4. Tan pronto como las verduras estén cocidas, haga un puré fino de la sopa con una batidora de mano. Esto puede tardar unos minutos. Ahora agregue el último tercio del jugo de naranja.

  5. Sazone la sopa de zanahoria y jengibre con un poco de sal y pimienta.

  6. Finalmente, sirva la sopa caliente con crema y perejil, si gusta.

Notas

  1. calorías : 374

  2. Clara de huevo: 5,82 g

  3. Grasa: 28,22 g

  4. Carbohidrato: 24,55 g

guarnición, plato principal, sopa, aperitivo
española
Sopa de zanahoria