Súper de la abuela Pastel de mármol jugoso

Cada familia tiene sus recetas secretas, que se transmiten de generación en generación, son populares entre grandes y pequeños y no deben faltar en ninguna celebración familiar. Pastel de mármol jugoso receta para el mejor pastel de mármol del mundo basado en la receta de la abuela es definitivamente uno de los nuestros.. Es muy jugoso, esponjoso y se mantiene fresco durante mucho tiempo.

Súper de la abuela Pastel de mármol jugoso

La receta básica del bizcocho marmoleado esponjoso es muy sencilla y seguro que triunfará. Puedes cambiarlo como quieras, pero una cosa siempre permanece igual: este pastel de mármol recuerda a la abuela y trae recuerdos de la infancia.

Aquí hay algunos consejos sobre cómo aprovechar al máximo la vieja receta de pastel de mármol de mi abuela.

¿Qué variantes hay?

Los siguientes ingredientes pueden, por ejemplo, incorporarse a la masa al final:

  • 100 g chispas de chocolate
  • 50 ml de licor de ponche de huevo/crema
  • 100 g de nueces picadas

¿Cómo haces que el pastel de mármol de la abuela sea particularmente esponjoso y húmedo?

Para que el pastel quede húmedo, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Además, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca y agregue cada huevo uno a la vez.

La harina y el cacao solo deben levantarse brevemente debajo de la masa. Luego verter rápidamente la masa en el molde y hornear para que el polvo de hornear no pierda su poder leudante.

El pastel de mármol húmedo será aún más húmedo y de sabor mantecoso si la leche se reemplaza con crema batida líquida, pero la leche también funciona muy bien.

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¿Cómo se obtiene el hermoso patrón de mármol en la masa?

Hay 2 posibilidades:

O se vierte alternativamente la mezcla clara y oscura en el molde a cucharadas. Toma más tiempo, pero obtienes un patrón de mármol agradable y uniforme.

La otra opción es poner primero la masa clara, luego la masa oscura, y revolverla en espiral con un tenedor. Esto es más rápido, pero el patrón también es más irregular.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pastel?

Bien tapado y guardado en el frigorífico, el esponjoso bizcocho marmolado se mantendrá durante al menos 5 días.

También puede congelarlo cortado en trozos y luego dejar que se descongele a temperatura ambiente durante 2-3 horas si es necesario. El pastel de mármol de la abuela sabe más jugoso recién salido del horno.

Diviértete preparando y disfrutando.

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Torta marmoleada súper húmeda de la abuela

Cada familia tiene sus recetas secretas, que se transmiten de generación en generación, son populares entre grandes y pequeños y no deben faltar en ninguna celebración familiar.

  • molde para pan
  • Batidora de mano/procesador de alimentos

para 12 piezas

  • 250 g de mantequilla blanda
  • 160 gramos de azúcar
  • 5 huevos
  • 300 gramos de harina
  • 1/2 paquete de levadura en polvo
  • 130 ml de leche _
  • 40 g de cacao para hornear
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  1. Precalentar el horno a 180 grados (calor O/U). Engrasar un molde de pan de unos 22 cm de largo y espolvorear con un poco de harina.

  2. Batir la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar de vainilla. Batir los huevos bien uno a la vez. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Revuelva en la mezcla de huevo junto con 80 ml de leche. Reducir a la mitad la masa. Agregue la mitad del cacao y los 50 ml restantes de leche.

  3. Primero ponga la masa ligera en la forma. Luego vierta la masa oscura sobre ella y pase un tenedor a través de ella en espiral, creando un patrón de mármol. Alternativamente, agregue alternativamente las dos mezclas, cucharada a cucharada (ver sugerencia). Hornea la jugosa tarta marmoleada durante unos 50 minutos (prueba con un palito).

  4. Primero déjalo enfriar en el molde durante 30 minutos, desmolda sobre una rejilla y luego deja que el bizcocho húmedo de la abuela se enfríe completamente a temperatura ambiente.

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