Tarta de coco y chocolate de lata

¿Te gustaría un pastel jugoso, achocolatado y con un toque caribeño? Entonces tengo justo lo que necesitas: prueba este Tarta de coco y chocolate de lata.

Tarta de coco y chocolate de lata

Aquí hay algunos consejos más sobre cómo tener éxito con esta receta de pastel de hoja en la versión de chocolate y coco.

orden de preparación

Definitivamente deberías comenzar con la masa de coco, ya que todavía tiene que enfriarse antes de que llegue a la masa de chocolate.

Mientras está en la nevera, puedes engrasar la bandeja de horno, preparar la masa de chocolate y la manga pastelera.

Tan pronto como la mezcla de coco se haya enfriado y la masa se haya distribuido en el molde, puedes llenar la bolsa con la mezcla de coco, colocar los puntos en la masa de chocolate y el horno hará el resto.

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¿También puedes preparar el bizcocho de chocolate con coco de lata con menos calorías?

Honestamente, hay cosas que simplemente debería disfrutar en lugar de pensar durante mucho tiempo, pero si aún prefiere una versión “desactivada”, existen las siguientes opciones:

  • Leche de coco light en lugar de full fat
  • Crema batida ligera en lugar de crema
  • eritritol en lugar de azúcar

¿Cuál es la mejor manera de almacenar pastel de hoja?

Bien tapado y guardado en el frigorífico, aguantará al menos 5 días. También puede congelarlo cortado en trozos y luego dejar que se descongele a temperatura ambiente durante 2-3 horas si es necesario.

La preparación me lleva demasiado tiempo, ¿hay alternativas?

Si no tiene tanto tiempo o paciencia, simplemente puede esparcir la masa de coco enfriada como una capa sobre la masa de chocolate. En lugar de los puntos, solo tienes una capa de chocolate y coco, que es igual de deliciosa.

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Tarta de coco y chocolate de lata

¿Te gustaría un pastel jugoso, achocolatado y con un toque caribeño? Entonces tengo justo lo que necesitas: prueba este pastel de chocolate y coco de lata.

  • una bandeja para hornear profunda o una cacerola poco profunda
  • Batidora de mano/procesador de alimentos
  • manga pastelera

para 24 piezas

  • masa de coco
  • 400 ml de leche de coco
  • 400 ml de crema
  • 80 g de maicena o 2 paquetes de pudín en polvo
  • 120 gramos de azúcar
  • 170 g de copos de coco
  • bizcocho de chocolate
  • 440 gramos de harina
  • 2 paquetes de levadura en polvo
  • 80 gramos de cacao en polvo
  • 100 gramos de chocolate
  • 300 gramos de azúcar
  • 250 gramos de mantequilla
  • 250 ml de leche
  • 1 pizca de sal
  • 6 huevos
  • mantequilla para engordar

decoración

  • 4 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • hojuelas de coco
  1. Llevar brevemente a ebullición la leche de coco con la nata, el azúcar y la maicena.

  2. Remueve constantemente para que nada se queme. Agregue las hojuelas de coco hasta que espese y luego enfríe.

  3. Precaliente el horno a 180 grados O/U y engrase una bandeja para hornear profunda. Para la masa de chocolate, batir la mantequilla con el azúcar añadiendo poco a poco los huevos. Agregue la leche y revuelva brevemente. Tamizar la harina, la levadura y el cacao en polvo y mezclar con una pizca de sal.

  4. Derrita el chocolate al baño maría y revuélvalo en la mezcla de la torta. Extienda la masa uniformemente en la sartén.

  5. Llene la mezcla de coco en una manga pastelera y coloque puntos en la masa a intervalos regulares. Hornea el bizcocho durante 50 minutos a 180 grados y deja que se enfríe. Untar con mermelada, espolvorear con coco deshidratado y cortar en trozos.

postre
española
pastel de chocolate con coco de la lata