Tortitas de requesón sin harina

Los Tortitas de requesón han sido populares entre todos desde la infancia. Deben ser jugosos, pero esponjosos y esponjosos. Hay infinidad de recetas y variantes. Una de ellas es una receta de tortitas sin harina, por lo que también es libre de gluten y apta para celíacos. Con poco esfuerzo puede evocar un resultado perfecto.

Tortitas de requesón sin harina

Ya sea para el almuerzo, la cena, el postre, el café de la tarde, el desayuno o un refrigerio, los panqueques son increíblemente variados y, por lo tanto, populares en cualquier momento del día y para cualquier ocasión.

Se pueden rellenar dulces o salados, y esta receta de tortitas sin harina es un éxito seguro.

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¿Cuáles son los ingredientes básicos?

  • Cuarc
  • huevos
  • Fuerza
  • Leche

Estos cuatro ingredientes básicos se pueden complementar como se desee. Por ejemplo, puede modificar la receta de esta manera:

  • Agregue especias como canela o hierbas a la masa.
  • Hornee frutas finamente picadas (p. ej., manzanas).
  • En lugar de almidón, puedes usar natillas en polvo para hacer panqueques dulces con sabor a vainilla.

Aquí hay algunos consejos sobre cómo hacer mejor sus panqueques sin harina.

¿Cómo evito que el panqueque se oscurezca demasiado o se queme?

Lo más importante es una sartén bien cubierta. Entonces necesita muy poco aceite (alrededor de 1 cucharadita por panqueque). También debes poner la estufa a fuego medio para que los panqueques no se oscurezcan demasiado.

Cómo usar panqueques
Los panqueques son increíblemente versátiles. Puede rellenarlos dulcemente (por ejemplo, con mermelada, chocolate para untar), disfrutarlos con puré de manzana, bayas frescas y/o canela y azúcar.

Pero los salados son igual de deliciosos. Relleno con jamón/queso, chili con carne o una sartén vegetariana de champiñones y horneado con queso. La imaginación no conoce límites.

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¿Cómo almacenar panqueques sin harina?

Almacenados en la nevera se mantendrán durante unos 5 días. También puede congelarlos y luego dejarlos descongelar a temperatura ambiente durante 2-3 horas si es necesario.

Diviértete preparando y disfrutando.

Tortitas de requesón sin harina

Se pueden rellenar dulces o salados, y esta receta de tortitas sin harina es un éxito seguro.

  • batidor
  • sartén (bien cubierta)
  • cucharón
  • espátula

para 8 piezas

  • 4 huevos
  • 120 gramos de leche
  • 70 g de quark bajo en grasa
  • 90 g de almidón
  • 1 pizca de sal
  • aceite neutro para freír
  1. Mezcle todos los ingredientes con un batidor hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Ahora deja que se hinche durante unos 15 minutos.

  2. Calienta un poco de aceite en una sartén, vierte un cucharón de la masa y reparte uniformemente. Hornee a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos, hasta que el panqueque se despegue de los lados y del fondo, luego voltee y hornee por otros 1-2 minutos.

  3. Hornea un total de 8 panqueques de esta manera y utilízalos como quieras.

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