Tostada francesa – fácil y deliciosa

Tostada

¿Listo para un desayuno de lujo en forma de dulce pecado? Entonces las recetas de tostadas francesas son perfectas para ti. Este es sencillo, variado y nos gusta prepararlo para el desayuno de los domingos.

Tostada

Nuestro ingrediente secreto es brioche con mantequilla en lugar de tostadas, nos encanta el aroma a mantequilla. El brioche se mantiene suave por dentro y se carameliza hasta formar una agradable corteza por fuera.

La tostada francesa se coloca en el centro de la mesa con varios ingredientes y guarniciones y todos se sirven. Este plato también es muy popular entre los niños y cuando empieza a oler mal mientras se prepara, toda la familia se reúne en la mesa.

¿Entonces que estás esperando? Asegúrese de probar esta receta de tostadas francesas y mimarse a sí mismo y a sus seres queridos con esta delicia.

Aquí hay más información y consejos sobre este plato simple pero increíblemente delicioso.

¿Qué es la tostada francesa de todos modos?

La tostada francesa significa “tostada francesa” y es más conocida por nosotros como “pobres caballeros”. Son rebanadas de pan blanco que se revuelven en una mezcla de huevo y leche y luego se fríen en aceite caliente. Luego, las jugosas rebanadas de pan se comen con varias guarniciones y aderezos (ver más abajo).

Puede encontrar la receta completa de la ‘Tostada francesa’ en la tarjeta de recetas a continuación.

¿Qué ingredientes necesitas?

  • Pan blanco: forma la base de las tostadas francesas y, por lo tanto, la calidad es decisiva para el sabor (puede leer a continuación qué tipos de pan son particularmente adecuados)
  • Leche: usamos leche entera, pero cualquier leche o alternativa vegana es posible
  • Azúcar: agregamos un poco de azúcar a la mezcla de leche y huevo para esta versión dulce para caballeros pobres, pero también puedes omitirlo.
  • Huevo – A la hora de comprar, te recomiendo que utilices huevos de gallinas camperas, a ser posible de calidad ecológica. Para esta receta usé huevos grandes, si tienes más pequeños solo usa uno más.
  • Aceite: el aceite debe ser un aceite vegetal neutro como el aceite de canola. En cambio, la mantequilla clarificada también es adecuada.

¿Cómo se hacen las tostadas francesas?

En primer lugar, se baten los huevos con la leche y el azúcar hasta formar una masa homogénea. Para esta variante dulce, este líquido está ligeramente endulzado, si quieres que tu torrija sea salada, solo omite el azúcar. Las rebanadas de pan (alrededor de 1 cm de grosor) ahora deben empaparse con esta mezcla.

Para ello, colócalas en una cacerola y vierte la leche de huevo sobre ellas. Mientras el pan tiene tiempo de remojarse, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las rebanadas, una a la vez, unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

La forma más fácil es usar una espátula para poner las rebanadas de pan de la cacerola en la sartén, darles la vuelta y luego colocarlas en el plato. La tostada francesa está lista, así de fácil.

¿Qué pan usas para las tostadas francesas?

Clásicamente se utiliza pan tostado elaborado con harina de trigo, pero se puede utilizar cualquier pan. Las variedades habituales son: baguette, brioche, tostadas o trenza de levadura. El pan blanco absorbe mejor el líquido, por lo que será más jugoso que el pan oscuro. Tu pan puede estar rancio, los pobres caballeros son perfectos para usar las sobras. Usamos brioche de mantequilla, el aroma a mantequilla es celestial, pruébalo.

¿Qué variaciones de tostadas francesas hay?

Como ya se mencionó, esta receta es adecuada para aderezos dulces y guarniciones, ya que la mezcla de leche y huevo también está ligeramente endulzada. Si omite el azúcar, también sabe delicioso con guarniciones abundantes. Para esto recomiendo pan tostado en lugar de brioche con mantequilla.

Los posibles ingredientes dulces son:

  • mantequilla / margarina
  • miel / jarabe de arce
  • Frutas frescas
  • crema batida
  • salsa de chocolate
  • Nuestro sencillo dip de tiramisú.

Posibles ingredientes salados:

  • Queso (cheddar rallado, gorgonzola, parmesano, mozzarella)
  • jamón, salami
  • Salmón ahumado (con salsa de miel y mostaza)
  • queso crema
  • Nuestra sencilla salsa de tomate

¿Puedes preparar la tostada francesa?

La tostada francesa sabe mejor recién salida de la sartén, ya que se empapa rápidamente, pero las sobras se pueden guardar en el refrigerador y tostarlas justo antes de comerlas para que vuelvan a estar crujientes.

¿Cuántas calorías tiene la tostada francesa?

¿Honestamente? Hay cosas en las que no debes pensar demasiado y más bien disfrutar. Esta tostada francesa ciertamente no es para la figura esbelta, sino un bálsamo para el alma y eso es al menos igual de importante. Una porción (sin guarniciones ni aderezos) representa alrededor de 400 kcal.

Tostadas francesas: fáciles y deliciosas

Entonces las recetas de tostadas francesas son perfectas para ti. Este es sencillo, variado y nos gusta prepararlo para el desayuno de los domingos.

  • Sartén
  • 8 rebanadas de brioche con mantequilla
  • 4 huevos (tamaño L)
  • 200 ml) de leche
  • 20 gramos de azúcar moreno
  • 1 pizca de sal
  • Aceite para freír (ver consejos)
  1. Mezclar la leche, los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Coloca las rebanadas de pan en una cacerola y vierte la mezcla sobre ellas y espera hasta que se haya absorbido todo el líquido. El pan duro tarda un poco más que el pan fresco.

  2. Calentar el aceite en una sartén y freír las rodajas, una a la vez, hasta que estén doradas, unos 2-3 minutos por cada lado. Sirva inmediatamente con los ingredientes de su elección (ver consejos).

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