Las recetas de ensalada de coliflor están a montones, pero definitivamente deberías probar esta, ya que está en la mesa en solo 15 minutos, requiere solo unos pocos ingredientes, es saludable y, sobre todo, muy sabrosa. ¿Suena bien? Entonces vayamos a esta ensalada de coliflor.
Este todoterreno es adecuado como guarnición, comida baja en carbohidratos o preparación de comidas para llevar al trabajo / UNI. Como la coliflor es muy crujiente, la ensalada no se diluye y conserva todo su aroma al día siguiente.
También puede adaptar esta receta de ensalada de coliflor como desee y, por lo tanto, es una parte fija de mi menú, solo inténtelo usted mismo.
Aquí hay algunos consejos más sobre cómo preparar mejor la receta de ensalada de coliflor.
¿Puedo cambiar el sabor del aderezo?
Por supuesto, para que siempre tengas una nueva experiencia de sabor, puedes preparar tu vinagreta con diferentes especias o hierbas y variar tu ensalada de coliflor según el gusto y la temporada. Puedes intentar lo siguiente:
- polvo de curry
- polvo de pimentón
- varias hierbas
Pruebe también diferentes vinagres/aceites:
- Vinagre de sidra de manzana, vinagre balsámico, vinagre de frutas, jugo de limón
- Nuez, linaza, aceite de semilla de uva
¿Cómo puedo hacer que esta receta de ensalada de coliflor sea más variada?
Si no eres un gran fanático de la coliflor o simplemente quieres probar algo nuevo, puedes reemplazar la coliflor con cualquier otro vegetal o lechuga.
¿Puedes preparar y almacenar la ensalada?
Puedes preparar fácilmente la coliflor marinada. La coliflor se mantiene crujiente y todavía está fresca y aromática al día siguiente. Bien tapado y refrigerado, se mantendrá durante 2-3 días.
¿Qué guarniciones van bien con esta receta de ensalada de coliflor?
Esta ensalada ligera es una comida baja en carbohidratos deliciosa y abundante. Si tienes mucha hambre, te recomiendo pan fresco o baguette, que también puedes usar para mojar en la increíblemente deliciosa vinagreta.
Diviértete preparando y disfrutando.
ensalada de coliflor
Las recetas de ensalada de coliflor están a montones, pero definitivamente deberías probar esta, ya que está en la mesa en solo 15 minutos, requiere solo unos pocos ingredientes, es saludable y, sobre todo, muy sabrosa.
- olla
- gran tazón
para 2 personas
- 1 cabeza de coliflor (aprox. 750 g)
- 1 cebolla roja
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- ½ manojo de perejil fresco
- 1 cucharada de alcaparras
- Sal pimienta
- Nota: Chiliflocken
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Divide la coliflor en floretes y córtalos más pequeños si es necesario. Blanquear en agua con sal durante 3-4 minutos y luego enjuagar con agua fría.
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Picar finamente la cebolla, picar finamente el perejil y picar finamente las alcaparras al gusto.
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Mezcle bien todos los ingredientes para el aderezo, sazone con sal y pimienta y mezcle con la coliflor en un tazón grande. Espolvoree con hojuelas de chile si lo desea y deje reposar durante 5 minutos antes de servir