Hay bastantes recetas de cazuela de calabacín, pero esta no solo es baja en carbohidratos, cursi y cremosa, sino que también es muy rápida de preparar. La cazuela de calabacín baja en carbohidratos viene con solo 5 ingredientes y, por lo tanto, es perfecta como almuerzo o cena rápida y ligera. Como la mejor cazuela de calabacín para nosotros, el plato es una parte integral de nuestro menú.
Esta cazuela ligera con calabacín no solo es un punto culminante absoluto durante la temporada de calabacín en verano. ¡Así que asegúrate de probarlo!
Aquí hay algunos consejos más sobre cómo tener éxito con esta receta baja en carbohidratos.
La gente también busca : Mini pizzas de calabacín
¿Qué puedo usar como alternativa al calabacín para la mejor cazuela de calabacín?
- zanahorias (deben ser precocidas)
- berenjena
- Tomates
- Colinabo (debe ser precocido)
¿Esta cazuela de calabacín también se puede hacer vegana?
En todo caso. Aquí hay una salsa alternativa en lugar de crema, huevos y queso:
- 1 taza de crema de soya
- 1 cucharadita de maicena
- Sal pimienta
- 1 cucharada de copos de levadura
- cucharadita de nuez moscada
Mezclar bien todos los ingredientes, llevar a ebullición en la estufa, mezclar con el calabacín en una cacerola y hornear como se describe en la receta.
¿Cómo puedo adornar esta cazuela de calabacín baja en carbohidratos?
Una variante inteligente es cortar unas cuantas obleas de calabacín en rodajas finas y freírlas en la sartén hasta que estén crujientes. Agrega un poco de crujido y se ve muy bien. Todas las hierbas frescas también son buenas para decorar en términos de apariencia y sabor.
¿Qué queso debo usar para esta receta de calabacín?
Dependiendo de su gusto, puede usar cualquier variedad, desde mozzarella suave hasta emmental aromático y queso de montaña fuerte.
Cazuela de calabacín baja en carbohidratos
Hay bastantes recetas de guisos de calabacín, pero esta no solo es baja en carbohidratos, cursi y cremosa, sino que también es muy rápida de preparar.
- Fuente de horno (aprox. 20 x 35 cm)
para 4 personas
- 6 calabacines medianos
- 250 ml de crema
- 4 huevos
- 150 g queso rallado (ver consejos)
- ½ manojo de perejil fresco
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
-
Precaliente el horno a 190 grados (calor O/U). Picar finamente el perejil. Lave los calabacines, córtelos en rodajas de unos 5 mm y extiéndalos en la cacerola.
-
Para el glaseado, mezcle bien la nata, los huevos, 75 g de queso, 2/3 del perejil y todas las especias. Extienda sobre las rodajas de calabacín, espolvoree con el queso restante y hornee en el horno caliente hasta que el queso esté dorado, aproximadamente 25 minutos.
-
Dejar reposar durante 10 minutos, luego cortar en trozos, espolvorear con el perejil restante y disfrutar.