Estas papas al horno con crema agria son una gran comida rápida. Se pueden servir como plato principal con una ensalada o como acompañamiento de carnes a la brasa. Se tarda solo 15 minutos en prepararlo y el horno hace el resto.
El aderezo de estas papas al horno recuerda a la clásica tarta flambeada, pero puedes cambiar la receta para adaptarla a tu estado de ánimo.
Las papas se cortan por la mitad, se frotan con aceite, se fríen parcialmente y luego se rellenan con una mezcla de crema agria o crema agria, tocino, cebolla y queso. Luego vuelven al horno para ser gratinados y tienes un plato principal delicioso o una guarnición refinada.
Aquí hay algunos consejos más sobre cómo hacer mejor esta receta fácil de papas al horno con crema agria.
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¿Qué papas son mejores para papas al horno con crema agria?
Esta receta funciona mejor con papas predominantemente cerosas que no tienen una piel demasiado gruesa. Deben ser de tamaño mediano y de forma ovalada para que puedas rellenarlos bien y no se salgan rodando de la lata.
¿Qué tan grande debe ser una porción?
Si las patatas al horno se sirven como guarnición, recomiendo unos 250 g de patatas (unas 2 piezas). Para la comida principal, calcularía el doble de la cantidad, es decir, unos 500 g de patatas (unas 4 piezas).
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¿Qué variantes hay?
Para asegurarse de que las papas al horno sean una experiencia de sabor cada vez y que los vegetarianos también obtengan el valor de su dinero, puede intentar lo siguiente para cambiar el relleno:
- Maíz o jamón en lugar de tocino
- Cebolla tierna en lugar de cebolla normal
- Crema agria o quark en lugar de crema agria
- Tomates secados al sol
- Todo tipo de especias y hierbas.
- Varios tipos de queso (por ejemplo, queso de montaña fuerte, Gouda suave, Emmental, Cheddar, …)
Papas al horno con crema agria
Estas papas al horno con crema agria son una gran comida rápida. Se pueden servir como plato principal con una ensalada o como acompañamiento de carnes a la brasa.
- bandeja para hornear con papel para hornear
para 2-4 personas
- 1 kg de papas
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- ½ manojo de perejil
- 250 gramos de crema agria
- 100 g de cubos de tocino
- 100 gramos de queso rallado
- Sal
- pimienta
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Precalentar el horno a 200 grados (calor O/U). Lave las papas, córtelas por la mitad, úntelas con aceite y colóquelas con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Hornear 30 minutos.
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Mientras tanto preparar el relleno. Picar finamente o rallar la cebolla, picar también el perejil y mezclar ambos con la crema agria, el tocino y 2/3 del queso. Sazona la mezcla son sal y pimienta.
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Sacamos las patatas del horno y las ahuecamos. Mezcle esta mezcla de papa con el relleno también. Rellenar las patatas con él y espolvorear con el queso restante.
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Coloque en el horno por otros 15 minutos y encienda la función de parrilla durante los últimos 5 minutos.
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Espolvorear con perejil fresco picado y servir.